Avec les snickers, les twix font partie de mes barres chocolatées préférées. Avec le biscuit sablé et le caramel fondant, c’est addictif ! Faciles à préparer, ces barres sont délicieuses, de la pure gourmandise.
Vous pouvez faire les barres à l’aide d’un moule spécial, ou simplement utiliser un moule carré pour ensuite détailler des barres. Pour le lait concentré vegan, j’ai trouvé le mien à Carrefour au rayon bio, à base de coco. On ne sent pas du tout la coco une fois le caramel préparé.
Twix Vegan
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minutesAvec les snickers, les twix font partie de mes barres chocolatées préférées. Avec le biscuit sablé et le caramel fondant, c’est addictif !
INGRÉDIENTS
- Biscuit
180 g de farine T55
110 g de margarine
45 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
- Caramel
300 g de lait condensé sucré vegan (de coco pour le mien)
80 g de margarine
70 g de sucre en poudre
- Nappage
200 g de chocolat noir
1 c.à.c d’huile de coco (facultatif)
MÉTHODE
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Mélangez la farine avec le sel et la levure. Ajoutez le beurre à température ambiante et pétrissez légèrement jusqu’à avoir une pâte homogène.
- Disposez la pâte dans le fond des moules à barres ou dans un moule carré. Enfournez pour 20 à 25 minutes : le biscuit doit être très légèrement doré.
- Quand le biscuit a refroidi (toujours dans le moule), préparé le caramel en ajoutant dans une casserole tous les ingrédients.
- Chauffez à feu moyen sans cesser de remuer jusqu’à ébullition. Diminuez ensuite le feu et laissez cuire encore 10 minutes.
- Déposez immédiatement le caramel sur le biscuit (dans le moule) et laissez refroidir au moins 2 heures au frais.
- Une fois le caramel figé, démoulez vos barres (ou coupez des barres si vous avez utilisé un moule carré) et préparez le nappage en faisant fondre le chocolat avec l’huile de coco.
- Enrobez vos barres de chocolat et laissez durcir. Régalez-vous !
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