Le houmous est une préparation à base de pois chiches et de tahin, que l’on mange généralement avec du pain pita. Aujourd’hui, je vous propose de décliner le houmous avec des saveurs différentes. La recette est rapide et facile à faire, vous aurez seulement besoin d’un robot mixeur avec une lame en "S".
Pour les pois chiches, vous pouvez les cuire vous-même selon les instructions du paquet ou les acheter en conserve. S’ils sont en conserve, je vous recommande d’enlever la peau en les frottant sous l’eau.
Trio de houmous
Parts
8
partsPréparation
15
minutesVous aimez le houmous ? Pourquoi ne pas varier les saveurs, c’est encore meilleur !
INGRÉDIENTS
- Houmous nature
400 g de pois chiches cuits
3 c.à.s de tahini (ou tahin)
2 – 3 gousses d’ail
Huile d’olive
Eau
- Houmous betterave
1 petite betterave
- Houmous petits pois & menthe
3 – 4 feuilles de menthe
70 g de petits pois
MÉTHODE
- Houmous
- Dans un robot mixeur (lame en S), ajoutez les pois chiches, l’ail, le tahini et un filet d’huile d’olive. Mixez et ajoutez un peu d’huile au fur et à mesure jusqu’à obtenir sur texture lisse.
Si vous trouvez que votre houmous manque d’onctuosité, ajoutez un peu d’eau. - Divisez la préparation en trois.
- Houmous betterave
- Dans le mixeur, ajoutez 1/3 du houmous et une betterave.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Houmous de petits pois & menthe
- Ajoutez 1/3 du houmous, les petits pois, les feuilles de menthe et mixez.
- Ajoutez un peu d’huile d’olive si la texture est trop pâteuse.
- Servez les houmous dans des petits bols, arrosez d’un filet d’huile d’olive et décorez de pois chiches, sésame…
- Régalez-vous !
Notes
- Le houmous s’accompagne très bien de pain pita ou de bâtonnets de crudités.
2 Comments
Lisa
5 novembre 2020 at 12 h 49 minDelicieux 😭❤️
Clara Primi
5 novembre 2020 at 12 h 54 minMerciiii !! 😍😍