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Tarte de polenta aux légumes

Une tarte originale aux bons légumes du soleil ! A base de polenta, cette tarte est délicieuse en plus d’être sans gluten. Facile à faire, vous pouvez la décliner avec les légumes que vous souhaitez.

Si vous aimez l’ail, vous pouvez ajouter une ou deux gousses pendant la cuisson des légumes.

Tarte de polenta aux légumes

Tarte de polenta aux légumes

Parts

4

parts
Préparation

15

minutes
Cooking time

40

minutes

Une tarte originale aux bons légumes du soleil ! A base de polenta, cette tarte est délicieuse en plus d’être sans gluten.

INGRÉDIENTS

  • 100 g de polenta sèche

  • 200 g de sauce tomate

  • 1/2 aubergine

  • 1 courgette

  • 1/2 poivron rouge

  • 1 cube de bouillon de légumes

  • Quelques olives

  • Herbes de Provence

MÉTHODE

  • Faites cuire la polenta avec le bouillon de légumes selon les instructions du paquet.
  • Laissez-la refroidir le temps de cuire les légumes.
  • Coupez tous les légumes en petits dés, répartissez-les dans un plat à gratin, saupoudrez d’herbes Provence et d’un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  • Enfournez-les au four à 200°C pendant 35 à 40 minutes.
  • Versez la polenta dans un moule à tarte en la répartissant bien de façon homogène.
  • Enfournez-la au grill ou au four pendant 15 minutes à 200°C.
  • Etalez la sauce tomate sur la polenta en laissant 1/2 cm de bord libre, ajoutez les légumes dessus et quelques olives.
  • Régalez-vous !
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

2 Comments

  • celine
    22 mai 2021 at 13 h 37 min

    c est vraiment très joliment présenté et coloré, j adore.
    je me note ta recette dans mes favoris 😍😋😋

    Reply
    • Clara Primi
      22 mai 2021 at 13 h 55 min

      Merci beaucoup ça me fait très plaisir 😍🥰

      Reply

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