Ces derniers temps, avec le soleil qui revient, j’avais envie d’une tarte salée, simple à faire et parfaite pour les beaux jours. Cette tarte aux tomates cerises sur lit d’oignons fondus régalera toute la famille !
Pour la pâte à tarte, j’ai utilisé des herbes de Provence, mais vous pouvez choisir les herbes et épices que vous souhaitez : cumin, basilic…
Et si vous aimez l’ail, vous pouvez hacher 1 à 2 gousses d’ail et les parsemer sur la tarte avant la cuisson.
Tarte aux tomates cerises
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parts30
minutes40
minutesUne tarte salée aux tomates cerises sur lit d’oignons, simple à faire et parfaite pour les beaux jours !
INGRÉDIENTS
- Pâte à tarte
250 g de farine T55
60 mL d’huile d’olive
115 mL d’eau
1 c.à.c de sel
1 c.à.s de graines de sésame
1 c.à.s d’herbes de Provence
- Fondue d’oignon
3 oignons blancs
1 c.à.s de sucre
1 c.à.s de vinaigre
- Garniture
700 g de tomates cerises
MÉTHODE
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’huile d’olive, les épices et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau petit à petit et pétrissez jusqu’à former une pâte lisse et homogène.
- Réservez au frais.
- Emincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle. Au bout de 10 minutes, ajoutez le sucre et le vinaigre. Laissez cuire encore 10 minutes.
- Abaissez la pâte sur 1 mm et foncez votre moule. Enfournez à blanc pendant 10 minutes.
- Ajoutez la fondue sur la pâte et recouvrez des tomates cerises.
- Enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites.
- Régalez-vous !
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