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Tarte aux tomates cerises

Ces derniers temps, avec le soleil qui revient, j’avais envie d’une tarte salée, simple à faire et parfaite pour les beaux jours. Cette tarte aux tomates cerises sur lit d’oignons fondus régalera toute la famille !

Pour la pâte à tarte, j’ai utilisé des herbes de Provence, mais vous pouvez choisir les herbes et épices que vous souhaitez : cumin, basilic…

Et si vous aimez l’ail, vous pouvez hacher 1 à 2 gousses d’ail et les parsemer sur la tarte avant la cuisson.

Tarte aux tomates cerises
Tarte aux tomates cerises
Tarte aux tomates cerises

Tarte aux tomates cerises

Parts

8

parts
Préparation

30

minutes
Cuisson

40

minutes

Une tarte salée aux tomates cerises sur lit d’oignons, simple à faire et parfaite pour les beaux jours !

INGRÉDIENTS

  • Pâte à tarte
  • 250 g de farine T55

  • 60 mL d’huile d’olive

  • 115 mL d’eau

  • 1 c.à.c de sel

  • 1 c.à.s de graines de sésame

  • 1 c.à.s d’herbes de Provence

  • Fondue d’oignon
  • 3 oignons blancs

  • 1 c.à.s de sucre

  • 1 c.à.s de vinaigre

  • Garniture
  • 700 g de tomates cerises

MÉTHODE

  • Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’huile d’olive, les épices et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau petit à petit et pétrissez jusqu’à former une pâte lisse et homogène.
  • Réservez au frais.
  • Emincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle. Au bout de 10 minutes, ajoutez le sucre et le vinaigre. Laissez cuire encore 10 minutes.
  • Abaissez la pâte sur 1 mm et foncez votre moule. Enfournez à blanc pendant 10 minutes.
  • Ajoutez la fondue sur la pâte et recouvrez des tomates cerises.
  • Enfournez pour 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites.
  • Régalez-vous !
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

2 Comments

  • Rikiki
    18 octobre 2021 at 20 h 59 min

    Bonjour, il manque la chaleur du four 😢

    Reply
    • Clara Primi
      18 octobre 2021 at 21 h 06 min

      Oups! 190°C 😅

      Reply

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