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Plats

Tarte à l’oignon Vegan

Cette tarte est super simple à réaliser : des oignons blancs, un peu de crème soja et une pâte salée. Aussi bonne chaude que froide, elle peut être servie en entrée ou en plat, accompagnée d’une salade de noix et de tofu fumé. Le seul moment compliqué, c’est la découpe des oignons (sortez vos mouchoirs), mais la recette est pratiquement inratable et savoureuse ! Si vous aimez le sucré-salé, vous pouvez ajouter une pincée de sucre pendant la cuisson des oignons pour leur apporter un côté caramélisé. J’aime beaucoup faire cette recette en hiver, c’est assez réconfortant mais elle sera aussi parfaite pour un apéro entre amis !

Tarte à l’oignon Vegan

Tarte à l’oignon Vegan

Parts

6

parts
Préparation

20

minutes
Cuisson

30

minutes

Délicieuse chaude ou froide, cette tarte aux oignons fondants est facile à réaliser.

INGRÉDIENTS

  • Pâte à tarte
  • 250 g de farine T55

  • 60 mL d’huile d’olive

  • 100 mL d’eau

  • 2 c.à.s d’ail semoule

  • 1 c.à.s de coriandre en poudre

  • Une c.à.c de sel

  • Garniture
  • 4 oignons blancs

  • 100 mL de crème de soja fluide

  • 1 + 1/2 c.à.s de fécule

  • 1 pincée de sucre (facultatif)

  • 1 pincée de sel

  • 1 c.à.s de vinaigre balsamique

  • Huile d’olive

MÉTHODE

  • Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’huile d’olive, les épices et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à former une pâte homogène. Réservez au frais
  • Coupez les oignons en lamelles et faites-les revenir dans de l’huile d’olive avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides (environ 10 minutes).
  • Ajoutez une pincée de sucre (facultatif) et une c.à.s de vinaigre balsamique. Faites-les revenir pendant encore 5 minutes, sur feu doux.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Abaissez la pâte et foncez votre moule. Piquez la pâte avec une fourchette.
  • Dans un grand saladier, versez la crème de soja et la fécule. Ajoutez les oignons et mélangez. Disposez la préparation sur la pâte.
  • Cuire pendant une trentaine de minutes.
  • Régalez-vous !

Notes

  • A déguster avec une petite salade aux noix.

About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

4 Comments

  • Léa
    6 octobre 2020 at 22 h 35 min

    Fondant et croustillant avec l’ajout de graines de cumin dans la pâte, un régal !

    Reply
    • Clara Primi
      12 octobre 2020 at 14 h 02 min

      Merci beaucoup ! 😊😊<3

      Reply
  • Léa
    11 octobre 2020 at 15 h 44 min

    Cette tarte est à tomber, je ne connaissais pas l’ajout de vinaigre balsamique aux oignons, c’est une belle surprise !

    Reply
    • Clara Primi
      11 octobre 2020 at 17 h 26 min

      Merci ! L’ajout de vinaigre permet de relevé le goût des oignons 😉

      Reply

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