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Ramen Vegan

1 novembre 2020

A Propos

Clara Primi

Salut ! Moi c'est Clara, l'auteure de ce blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes 100% végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages... Bonne visite !

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Pudding de chia aux fraises 🍓

Pim's vegan 🌱

Financiers tigrés Vegan 🌱

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Pains aux raisins briochés 🌱

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Pudding de chia aux fraises 🍓 C'est la saison

Pudding de chia aux fraises 🍓

C'est la saison des fraiiises !

Les graines de chia sont excellentes pour la santé : riches en protéines, en calcium et en potassium, elles contiennent aussi des omégas 3 et 6. Quand elles sont en contact d’un liquide, elles gonflent et forment un gel. On peut d’ailleurs les utiliser pour remplacer les œufs dans certaines recettes de gâteaux par exemple. 🌸

Le pudding de chia est très bon au petit-déjeuner ou au goûter pour faire le plein d’énergie. Il est simple à faire et peut même être préparé la veille.

Si vous utilisez des laits végétaux déjà sucrés, l’ajout de sirop d’érable ou d’agave n’est pas nécessaire. Vous pouvez aussi varier les saveurs en utilisant de la mangue, de la fruit de la passion ou des myrtilles. 🍒

Ingrédients :
400 mL de lait végétal (riz, soja, avoine, coco…)
1 c.à.s de sirop d’agave (facultatif)
10 c.à.s de graines de chia
1 yaourt végétal à la vanille
4 c.à.s d’amarante soufflée
10 fraises fraîches coupées en dés

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/pudding-de-chia-aux-fraises/
(Lien dans la bio)

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Pim's vegan 🌱 On connaît tous les pim’s, ce

Pim's vegan 🌱

On connaît tous les pim’s, ces gâteaux à base de génoise surmontée de confiture et d’une coque en chocolat.

Aujourd’hui je vous propose d’en faire une version 100% végétale et maison. Vous verrez, ce n’est pas si compliqué à faire et c’est un régal ! 🌸

J’ai utilisé les confitures bio de chez @vitabio_france au kiwi et aux fruits rouges, mais vous pouvez adapter en fonction de vos goûts (orange, fraise, citron…).

Pour cuire la génoise, j’ai utilisé des moules à muffins pour avoir une jolie forme régulière, mais vous pouvez très bien déposer 1 à 2 c.à.s de la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson, la forme sera juste un peu moins ronde.

Ingrédients
Génoise
120 g de farine T45
160 g de yaourt au soja
50 g de compote
80 g de sucre
15 mL d’huile neutre
1 c.à.c de vinaigre de cidre
1/2 sachet de levure chimique
♡ ♡ ♡
Garntiure
7 c.à.s de confiture au kiwi
7 c.à.s de confiture aux fruits rouges
♡ ♡ ♡
Glaçage
100 g de chocolat noir pâtissier

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/pims-vegan/
(Lien dans la bio)

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Financiers tigrés Vegan 🌱 Vous devez sûremen

Financiers tigrés Vegan 🌱

Vous devez sûrement déjà connaître ces merveilles : les financiers tigrés.

Et cette fois-ci, on les revisite en version 100% végétale. Aussi beaux que bons, ces petits gâteaux sont simples et rapides à faire ! Un combo parfait entre le financier et la ganache au chocolat pour encore plus de gourmandise. 🌸

Ingrédients
60 g de farine T45
80 g de sucre glace
50 g de d’amandes en poudre
100 g de yaourt au soja
150 g de pépites de chocolat
80 g de margarine
1/2 sachet de levure chimique
1 c.à.c de sel

Ganache
100 g de chocolat noir pâtissier
50 g de crème liquide végétale

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/financiers-tigres-vegan/
(Lien dans la bio)

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Galettes de millet 🌱 Si vous cherchez une rece

Galettes de millet 🌱

Si vous cherchez une recette saine, rapide et délicieuse, c’est par ici ! A base de millet, de petits pois et de tomates séchées, ces petites galettes sont originales et régaleront toute la famille !

Ingrédients
250 g de millet sec
100 g de petits pois cuits
5 tomates séchées
4 c.à.s de fécule de maïs + 2 c.à.s d’eau
4 c.à.s de chapelure
2 c.à.s de farine (blé ou pois-chiches)
2 c.à.s de parmesan végétal (facultatif)
Sel, poivre

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/galettes-de-millet/
(Lien dans la bio)

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Brioches roulées pomme & cannelle 🍎

Envie d’un goûter moelleux et réconfortant ? Alors cette recette est faite pour toi ! Ces petites brioches roulées pommes & cannelle sont simples à faire et délicieuses ! 🌸

Ingrédients :
350 g de farine T55
175 mL de lait végétal
53 g de margarine végétale @sthubertfrance
4 c.à.s de sucre
6 g de levure de boulanger déshydratée (cf note ci-dessus)
Une pincée de sel
♡ ♡ ♡
Garniture
1 pomme
2 c.à.s de cannelle en poudre
2 c.à.s de sucre en poudre

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/brioche-roulee-pomme-cannelle/
(Lien dans la bio)

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Muffins chocolat & tahini 🧁 Envie d’un goût

Muffins chocolat & tahini 🧁

Envie d’un goûter original ?

Pourquoi ne pas tester l’association de saveurs chocolat-sésame ? Simples et rapides à faire, ces petits muffins au tahini vont vous surprendre par leur douceur et leur moelleux. 🌸

Le tahini remplace à merveille la margarine (ou l’huile) dans la recette et donne un goût tout doux au gâteau. D’ailleurs, cette recette est aussi faisable avec une autre purée d’oléagineux, comme l’amande, la noix de cajou ou la cacahuète, libre à vous de choisir celle que vous préférez.

Ingrédients :
45 g de farine T45
115 g de chocolat noir à pâtisser
80 g de yaourt au soja
50 mL de crème végétale
30 g de sucre
35 g de tahini (+ 2 c.à.s pour la déco)
1/2 sachet de levure chimique
2 c.à.s de graines de sésame
1 pincée de sel

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/muffins-chocolat-tahini-vegan/
(Lien dans la bio)

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Pains aux raisins briochés 🌱 Incontournable d

Pains aux raisins briochés 🌱

Incontournable des boulangeries, le pain aux raisins est une viennoiserie gourmande à base de crème pâtissière et de raisins secs.

La version originale est faite avec une pâte feuilletée levée, mais je vous propose d’en faire en version brioche, et croyez-moi, c’est tout aussi bon ! 🥐

La recette n’est pas très compliquée à réaliser mais elle prend un peu de temps pour le pétrissage et le repos. D’ailleurs l’étape du pétrissage est très importante : la pâte doit être bien lisse, souple et non collante pour que la brioche soit bien moelleuse.

Et si vous n’aimez pas les raisins secs, vous pouvez les remplacer par des pépites de chocolat, encore plus gourmand ! 🍫

Ingrédients :
Brioche
250 g de farine type 45
110 g de yaourt au soja
30 g de sucre
4 g de levure de boulanger sèche instantanée
125 g de margarine
3 g de sel
♡ ♡ ♡
Crème pâtissière
250 mL de lait végétal
30 g de sucre
30 g de maïzena (ou fécule de maïs)
15 g de margarine type St Hubert Bio® 100% végétal
1 pincée de curcuma (pour la couleur)
1 c.à.c d’extrait de vanille ou 1 gousse de vanille (facultatif)
♡ ♡ ♡
Garniture
100 g de raisins secs

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/pain-aux-raisins-brioche-vegan/
(Lien dans la bio)

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