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Plats

Boulettes au haché végétal

28 février 2021

Plats

Falafels d’haricots rouges

25 février 2021

Entrées / Plats

Boulettes de lentilles corail

11 février 2021

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Clara Primi

Salut ! Moi c'est Clara, l'auteure de ce blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes 100% végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages... Bonne visite !

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Ramen Vegan 🍜

Carrot cake façon donut 🥕

Falafels aux haricots rouges 🌱

Banana bread au chocolat 🍌

Cookies pépites & noix 🍪

Gâteau piémontais 🌰

Veggie Wrap 🌱

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Ramen Vegan 🍜 Les rāmen sont un plat typique

Ramen Vegan 🍜

Les rāmen sont un plat typique du Japon à base de bouillon, de nouilles et de miso. Les rāmen sont faciles à préparer et délicieux !

Pour les champignons, j’ai utilisé des champignons noirs mais vous pouvez choisir des shitakés. S’ils sont séchés, pensez à bien regarder les instructions du sachet avant utilisation. J’ai utilisé du miso blanc, mais vous pouvez aussi prendre du rouge, en cube ou en pâte. 🌱

Et si vous aimez le côté piquant, vous pouvez ajoutez un peu de sauce sriracha dans la préparation.

Ingrédients :
150 g de nouilles
800 mL d’eau + 1 cube de bouillon végétal
1 carotte
1 branche de céleri
50 g de shitakés ou champignons noirs
1 gousse d’ail
4 c.à.s de sauce soja (réduit en sel si possible)
2 c.à.s de miso blanc
100 g de tofu ferme
1 c.à.s de vinaigre de riz
1 c.à.s d’huile de sésame
1 c.à.s de sucrant
1/2 c.à.c de gingembre frais
Quelques morceaux de feuilles de nori

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/ramen-vegan/
(Lien dans la bio)

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Carrot cake façon donut 🥕 Envie d’un gâtea

Carrot cake façon donut 🥕

Envie d’un gâteau moelleux, original et sous forme de donuts ?

Voici une nouvelle recette de carrot cake aux épices, savoureux et gourmand. La recette est facile, rapide à faire et parfaite pour le goûter des petits comme de grands ! 🥯

J’ai utilisé le moule à donuts @guydemarle . Ces moules n’ont pas besoin d’être farinés ni beurrés ou huilés et le démoulage est impeccable. Les moules sont de qualité irréprochable et professionnelle (les moules Guy Demarle ont été créés pour les professionnels avant d’être commercialisés aux particuliers). Ils sont aussi faits en France et fabriqués en silicone alimentaire sans phtalate, sans peroxyde ni bisphénol A.

Si vous êtes intéressé.e par ces moules, vous pouvez bénéficier de 5€ de remise sur votre première commande en contactant @karine_guy_demarle , conseillère Guy Demarle.

Ingrédients :
200 g de farine T45
100 g de sucre (coco, rapadura…)
80 g de yaourt au soja
65 g de lait de soja
2 carottes râpées
130 mL d’huile neutre
1 c.à.c de cannelle
1 c.à.c de mélange 4 épices
1/2 c.à.c de noix de muscade
1/2 sachet de levure chimique
2 g de sel

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/carrot-cake-donuts/
(Lien dans la bio)

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Falafels aux haricots rouges 🌱 Envie d’une r

Falafels aux haricots rouges 🌱

Envie d’une recette express, prête en moins de 30 minutes ?

Si vous voulez changer des falafels classiques aux pois chiches, cette recette est pour vous ! A base d’haricots rouges et d’épices, ces petites boulettes sont rapides et faciles à faire.

A accompagnées d’une sauce au yaourt végétal, dans un pain pita ou en buddha bowl ! 🥙

Ingredients :
400 g d’haricots rouges cuits
2 c.à.s de concentré de tomates
2 c.à.s de chapelure
1 c.à.c d’huile d’olive
1 c.à.c de paprika
1/2 c.à.c de cumin
Sel, poivre

Méthode :
➡️https://claraprimi.com/falafels-dharicots-rouges/
(Lien dans la bio)

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Banana bread au chocolat 🍌 Vous connaissez les

Banana bread au chocolat 🍌

Vous connaissez les banana bread ?

A base de bananes et de chocolat, il sera parfait à la pause goûter ou en dessert ! 🍰

Après avoir fait une version classique sur le blog, je vous propose aujourd’hui une version chocolatée ! Toujours aussi simple à faire, ce gâteau est moelleux et fort en chocolat !

Ingredients :
300 g de farine T45
70 g de cacao non sucré
100 g de sucre
180 g de margarine végétale fondue
2 bananes mûres + 1 banane pour la déco
150 g de yaourt au soja
340 mL de lait végétal
1 sachet de levure chimique
150 g de pépites de chocolat
1 c.à.c de sel

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/banana-bread-au-chocolat/
(Lien dans la bio)

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Cookies pépites & noix 🍪 Quoi de mieux que de

Cookies pépites & noix 🍪

Quoi de mieux que des cookies pour le goûter ?

Simples et rapides à faire, ces cookies sont délicieux ! A base de pépites de chocolat et de noix de Pili, ces petits cookies sont croustillants sur les bords et moelleux à l’intérieur.

Ingrédients :
150 g de farine T45 ou T55
85 g de margarine végétale
40 g de yaourt au soja
75 g de pépites de chocolat
80 g de sucre
1/2 sachet de levure chimique
1 c.à.c de sel
45 g de noix de Pili @mountmayonpilinutsfrance

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/cookies-pepites-noix-vegan/
(Lien dans la bio)

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Gâteau piémontais 🌰 Vous connaissez le gâte

Gâteau piémontais 🌰

Vous connaissez le gâteau piémontais ? Originaire d’Italie, ce gâteau à base de noisettes est délicieux !

Simple et rapide à faire, ce gâteau est riche en saveurs, moelleux, parfait pour un goûter ! 🥧

Pour remplacer les œufs en neige, j’ai utilisé l’aquafaba pour donner une texture aérée au gâteau. Il faut bien le monter en neige jusqu’à ce que la texture soit ferme (comptez environ 5 à 10 minutes).

Ingrédients :
250 g de poudre de noisettes
100 g de yaourt au soja
110 mL d’aquafaba (eau de pois-chiches)
80 g de sucre

Méthode :
➡️ https://claraprimi.com/gateau-piemontais-vegan/
(Lien dans la bio)

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Veggie Wrap 🌱 Envie d’une recette prête en

Veggie Wrap 🌱

Envie d’une recette prête en moins de 15 minutes ?

Des tortillas, des crudités et des aiguillettes végétales, de quoi composer une assiettes riche en nutriments. Vous pouvez agrémenter vos wraps comme vous le souhaitez, mais aujourd’hui je vous propose ma version plutôt colorée et pleine de saveurs !

J’ai utilisé les aiguillettes végétales de chez Les Nouveaux fermiers à la thaïlandaises, mais vous pouvez ajouter n’importe quelles autres protéines de votre choix (tofu mariné, tempeh…).

A servir avec du tzatzíki, de la mayonnaise végétale ou du houmous !

Ingredients :
4 tortillas de blé ou de maïs
2 carottes
170 g de chou rouge
200 g d’haricots rouges cuits
50 g de pousses d’alfalfa
150 g d’aiguillettes végétales @les.nouveaux.fermiers
1 avocat
Quelques cacahuètes

Méthode :
https://claraprimi.com/veggie-wraps/

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