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desserts

Scones vegan

Vous connaissez les scones ? Populaires au Royaume-Uni, ces petits cakes sont simples et rapides à faire ! A servir avec de la crème et de la confiture à l’heure du goûter, ils régaleront toute la famille. Gourmands, faciles à faire, ces petits scones sont délicieux !

Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des fruits séchés ou des pépites de chocolat à l’intérieur de la pâte. Ils se conservent d’ailleurs très bien 1 semaine dans une boîte hermétique, mais promis, il n’y en aura plus un seul d’ici là !

Scones vegan
Scones vegan

Scones vegan

Parts

16

scones
Préparation

15

minutes
Cuisson

15

minutes

Vous prendrez bien un petit scone à la crème et à la confiture à l’heure du goûter ? Simples et rapides à faire, ces scones sont délicieux !

INGRÉDIENTS

  • 250 g de farine T45

  • 250 g de farine T55

  • 20 cL de lait végétal (ici soja)

  • 30 g de sucre

  • 125 g de margarine

  • 1/2 c.à.c de sel

  • 1 sachet de levure chimique

  • Dorure
  • 1 c.à.s de crème végétale

  • 1 c.à.s de sirop d’agave

MÉTHODE

  • Préchauffez votre four à 200°C, chaleur statique.
  • Mélangez les farines, le sel, la levure chimique et le sucre.
  • Ajoutez la margarine et mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture un peu sableuse.
  • Ajoutez le lait végétal petit à petit jusqu’à obtenir une belle pâte lisse et non collante.
  • Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur 3 cm d’épaisseur.
  • A l’aide d’un emporte-pièce détaillez les scones avec toute la pâte.
  • Dorez les scones avec le mélange et enfournez-les pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  • Régalez-vous !

Notes

  • A déguster avec de la confiture et de la crème épaisse sucrée.
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

2 Comments

  • Valérie berger
    21 mars 2021 at 11 h 15 min

    Est ce qu on peut le faire avec une seule farine

    Reply
    • Clara Primi
      24 mars 2021 at 20 h 23 min

      Oui sans problème ! Il faudra juste ajuster la quantité de lait (un peu plus pour seulement de la T45, un peu moins pour de la T55)

      Reply

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