Vous connaissez les scones ? Populaires au Royaume-Uni, ces petits cakes sont simples et rapides à faire ! A servir avec de la crème et de la confiture à l’heure du goûter, ils régaleront toute la famille. Gourmands, faciles à faire, ces petits scones sont délicieux !
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter des fruits séchés ou des pépites de chocolat à l’intérieur de la pâte. Ils se conservent d’ailleurs très bien 1 semaine dans une boîte hermétique, mais promis, il n’y en aura plus un seul d’ici là !
Scones vegan
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minutesVous prendrez bien un petit scone à la crème et à la confiture à l’heure du goûter ? Simples et rapides à faire, ces scones sont délicieux !
INGRÉDIENTS
250 g de farine T45
250 g de farine T55
20 cL de lait végétal (ici soja)
30 g de sucre
125 g de margarine
1/2 c.à.c de sel
1 sachet de levure chimique
- Dorure
1 c.à.s de crème végétale
1 c.à.s de sirop d’agave
MÉTHODE
- Préchauffez votre four à 200°C, chaleur statique.
- Mélangez les farines, le sel, la levure chimique et le sucre.
- Ajoutez la margarine et mélangez du bout des doigts pour obtenir une texture un peu sableuse.
- Ajoutez le lait végétal petit à petit jusqu’à obtenir une belle pâte lisse et non collante.
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné, sur 3 cm d’épaisseur.
- A l’aide d’un emporte-pièce détaillez les scones avec toute la pâte.
- Dorez les scones avec le mélange et enfournez-les pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Régalez-vous !
Notes
- A déguster avec de la confiture et de la crème épaisse sucrée.
2 Comments
Valérie berger
21 mars 2021 at 11 h 15 minEst ce qu on peut le faire avec une seule farine
Clara Primi
24 mars 2021 at 20 h 23 minOui sans problème ! Il faudra juste ajuster la quantité de lait (un peu plus pour seulement de la T45, un peu moins pour de la T55)