Les spritz – ou sablés viennois – sont des biscuits sablés au beurre. Gourmands et savoureux, ces petits biscuits sont addictifs ! Très faciles à faire, les spritz sont parfaits pour la pause goûter ou le dessert.
Pour les formes de spritz, choisissez une douille cannelée large et faites les motifs que vous voulez. Pour la forme originale, dessinez une sorte de M. Sinon, vous pouvez comme moi faire des cercles.
Sablés viennois – Spritz vegan
Parts
10
biscuitsPréparation
10
minutesCuisson
20
minutesDes petits biscuits au beurre croustillants et délicieux pour le goûter des plus petits comme des grands !
INGRÉDIENTS
- Biscuits
225 g de farine T55
190 g de margarine végétale
75 g de sucre glace
2 pincées de sel
1 c.à.s de fécule + 1 c.à.s de lait végétal
- Nappage chocolat
100 g de chocolat noir
MÉTHODE
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Fouettez le sucre avec le beurre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Ajoutez le sel et la farine, mélangez bien puis ajoutez le mélange fécule + lait.
- Transférez le mélange dans une poche à douille et faites les formes que vous souhaitez sur du papier cuisson (soit un M, un cercle…).
- Enfournez pour 15 à 20 minutes, les bords doivent être légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur une grille
- Faites chauffez le chocolat au bain-marie et plongez la moitié des biscuits dedans.
- Laissez refroidir et régalez-vous !
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