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Plats

Quiche Lorraine

J’adore les quiches, rapides et faciles à faire, c’est un plat bien rassasiant. Cette recette est un grand classique qui plaira sans aucun doute ! 😊

La recette est très simple et nécessite que peu d’ingrédients. Pour aller plus vite, vous pouvez également prendre une pâte déjà prête.

Quiche Lorraine
Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Parts

6

parts
Préparation

20

minutes
Cuisson

40

minutes

J’adore les quiches, rapides et faciles à faire, c’est un plat bien rassasiant. Cette recette est un grand classique qui plaira sans aucun doute !

INGRÉDIENTS

  • Pâte à quiche
  • 200 g de farine T55

  • 50 g de Bsissa @ilovebsissa blé (ou de farine T55)

  • 60 mL d’huile d’olive

  • 110 mL d’eau

  • Une pincée de sel

  • Garniture
  • 400 mL de crème de soja

  • 3 c.à.c de fécule de maïs

  • 200 g de tofu fumé coupés en lardon

  • 1 c.à.c de curcuma (facultatif)

  • Sel, poivre

MÉTHODE

  •  Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’huile d’olive, les herbes et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à former une pâte homogène.
  • Réservez au frais.
  • Mélangez la crème soja, la fécule, le curcuma, ajoutez le tofu fumé. Salez et poivrez.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Abaissez la pâte et foncez votre moule.
  • Ajoutez la préparation et enfournez pour 35 minutes.
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Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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