J’adore les quiches, rapides et faciles à faire, c’est un plat bien rassasiant. Cette recette est un grand classique qui plaira sans aucun doute !
La recette est très simple et nécessite que peu d’ingrédients. Pour aller plus vite, vous pouvez également prendre une pâte déjà prête.
Et si vous avez du sel Kala Namak, vous pouvez en ajouter à la préparation pour donner un goût d’œuf à la quiche.
Quiche Lorraine vegan
Parts
8
partsPréparation
15
minutesCuisson
35
minutesINGRÉDIENTS
- Pâte à quiche
200 g de farine T55
50 g de Bsissa blé (ou de farine T55)
60 mL d’huile d’olive
110 mL d’eau
Une pincée de sel
- Garniture
400 mL de crème de soja
3 c.à.c de fécule de maïs
200 g de tofu fumé coupés en lardon
Sel, poivre
1 c.à.c de curcuma (facultatif)
MÉTHODE
- Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’huile d’olive, les herbes et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à former une pâte homogène.
- Réservez au frais.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la crème soja, la fécule, le curcuma, ajoutez le tofu fumé. Salez et poivrez.
- Abaissez la pâte et foncez votre moule.
- Ajoutez la préparation et enfournez pour 35 minutes.
- Régalez-vous !
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