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Plats

Quiche Lorraine vegan

J’adore les quiches, rapides et faciles à faire, c’est un plat bien rassasiant. Cette recette est un grand classique qui plaira sans aucun doute !

La recette est très simple et nécessite que peu d’ingrédients. Pour aller plus vite, vous pouvez également prendre une pâte déjà prête.

Et si vous avez du sel Kala Namak, vous pouvez en ajouter à la préparation pour donner un goût d’œuf à la quiche.

Quiche Lorraine vegan

Quiche Lorraine vegan

Parts

8

parts
Préparation

15

minutes
Cuisson

35

minutes

INGRÉDIENTS

  • Pâte à quiche
  • 200 g de farine T55

  • 50 g de Bsissa blé (ou de farine T55)

  • 60 mL d’huile d’olive

  • 110 mL d’eau

  • Une pincée de sel

  • Garniture
  • 400 mL de crème de soja

  • 3 c.à.c de fécule de maïs

  • 200 g de tofu fumé coupés en lardon

  • Sel, poivre

  • 1 c.à.c de curcuma (facultatif)

MÉTHODE

  • Préparez la pâte en mélangeant la farine, l’huile d’olive, les herbes et le sel. Mélangez bien afin d’obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’eau petit à petit jusqu’à former une pâte homogène.
  • Réservez au frais.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez la crème soja, la fécule, le curcuma, ajoutez le tofu fumé. Salez et poivrez.
  • Abaissez la pâte et foncez votre moule.
  • Ajoutez la préparation et enfournez pour 35 minutes.
  • Régalez-vous !
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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