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Pudding de chia aux fraises

Les graines de chia sont excellentes pour la santé : riches en protéines, en calcium et en potassium, elles contiennent aussi des omégas 3 et 6. Quand elles sont en contact d’un liquide, elles gonflent et forment un gel. On peut d’ailleurs les utiliser pour remplacer les œufs dans certaines recettes de gâteaux par exemple.

Le pudding de chia est très bon au petit-déjeuner ou au goûter pour faire le plein d’énergie. Il est simple à faire et peut même être préparé la veille.

Si vous utilisez des laits végétaux déjà sucrés, l’ajout de sirop d’érable ou d’agave n’est pas nécessaire. Vous pouvez aussi varier les saveurs en utilisant de la mangue, de la fruit de la passion ou des myrtilles.

Pudding de chia aux fraises
Pudding de chia aux fraises

Pudding de chia aux fraises

Parts

2

verrines
Préparation

10

minutes
Repos

3

heures

INGRÉDIENTS

  • 400 mL de lait végétal (riz, soja, avoine, coco…)

  • 1 c.à.s de sirop d’agave (facultatif)

  • 10 c.à.s de graines de chia

  • 1 yaourt végétal à la vanille

  • 4 c.à.s d’amarante soufflée

  • 10 fraises fraîches coupées en dés

MÉTHODE

  • Mélangez les graines de chia avec le lait végétal et le sirop d’agave. Laissez poser au minimum 3 heures au frais.
  • Versez la préparation dans deux verrines, ajoutez la moitié du yaourt végétal et 2 c.à.s de graines d’amarante dans chaque verrine.
  • Ajoutez les dés de fraises coupées et réservez au frais avant de servir.
  • Régalez-vous !

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Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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