Vous avez passé de bonnes fêtes ?
On se retrouve aujourd’hui pour une recette apéritive très simple à faire mais si gourmande ! Des petits roulés briochés au fromage végétal et aux allumettes @les.nouveaux.fermiers
De quoi se régaler à l’apéro ou en entrée !
Petits roulés apéritifs
Parts
8
briochesPréparation
30
minutesCuisson
20
minutesOn se retrouve aujourd’hui pour une recette apéritive très simple à faire mais si gourmande ! Des petits roulés briochés au fromage végétal et aux allumettes @les.nouveaux.fermiers
INGRÉDIENTS
- Brioche
250 g de farine T45
4 g de levure de boulanger sèche (ou 12 g de levure de boulanger fraîche)
5 g de sel
60 g de yaourt au soja
25 g de margarine végétale
15 g de sucre
120 mL de lait végétale
- Garniture
100 g de fromage végétal
120 g d’allumettes @les.nouveaux.fermiers
MÉTHODE
- A la main ou au robot, mélangez la farine, le sucre, le yaourt, le sel et le mélange lait + levure (sans contact avec le sel et le sucre)
- Ajoutez la margarine petit à petit et pétrissez continuellement. La pâte doit être lisse et doit se décoller des parois.
- Recouvrez d’un torchon propre et laissez reposer 1H30 à 2 heures.
- Dégazez votre pâte sur une surface farinée et formez un rectangle de 3 à 4 mm d’épaisseur.
- Etalez le fromage végétal, les allumettes et roulez en boudin. 🌸 Coupez des tronçons de 3 cm environ.
- Etalez le fromage végétal, les allumettes et roulez en boudin. 🌸 Coupez des tronçons de 3 cm environ.
- Laissez poser dans les mêmes conditions pendant 1H.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.
- Régalez-vous !
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