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Apéritifs

Petits roulés apéritifs

Vous avez passé de bonnes fêtes ?

On se retrouve aujourd’hui pour une recette apéritive très simple à faire mais si gourmande ! Des petits roulés briochés au fromage végétal et aux allumettes @les.nouveaux.fermiers

De quoi se régaler à l’apéro ou en entrée !

Petits roulés apéritifs

Parts

8

brioches
Préparation

30

minutes
Cuisson

20

minutes

On se retrouve aujourd’hui pour une recette apéritive très simple à faire mais si gourmande ! Des petits roulés briochés au fromage végétal et aux allumettes @les.nouveaux.fermiers

INGRÉDIENTS

  • Brioche
  • 250 g de farine T45

  • 4 g de levure de boulanger sèche (ou 12 g de levure de boulanger fraîche)

  • 5 g de sel

  • 60 g de yaourt au soja

  • 25 g de margarine végétale

  • 15 g de sucre

  • 120 mL de lait végétale

  • Garniture
  • 100 g de fromage végétal

  • 120 g d’allumettes @les.nouveaux.fermiers

MÉTHODE

  • A la main ou au robot, mélangez la farine, le sucre, le yaourt, le sel et le mélange lait + levure (sans contact avec le sel et le sucre)
  • Ajoutez la margarine petit à petit et pétrissez continuellement. La pâte doit être lisse et doit se décoller des parois.
  • Recouvrez d’un torchon propre et laissez reposer 1H30 à 2 heures.
  • Dégazez votre pâte sur une surface farinée et formez un rectangle de 3 à 4 mm d’épaisseur.
  • Etalez le fromage végétal, les allumettes et roulez en boudin. 🌸 Coupez des tronçons de 3 cm environ.
  • Etalez le fromage végétal, les allumettes et roulez en boudin. 🌸 Coupez des tronçons de 3 cm environ.
  • Laissez poser dans les mêmes conditions pendant 1H.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.
  • Régalez-vous !
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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