Quoi de mieux qu’un dessert frais, léger et légèrement acidulé ? Cette panna cotta est un régal ! Simple et très rapide à faire, elle régalera toute la famille !
Si vous ne trouvez pas de coulis de fruits de la passion, vous pouvez le faire vous même en portant à ébullition 7 à 10 fruits de la passion et en ajoutant un peu de sucre et une pincée d’agar agar.
Panna cotta vanille & passion
Parts
4
ramequinsPréparation
10
minutesQuoi de mieux qu’un dessert frais, léger et légèrement acidulé ? Cette panna cotta est un régal ! Simple et très rapide à faire, elle régalera toute la famille !
INGRÉDIENTS
200 mL de lait végétal (ici soja)
200 mL de crème liquide à l’amande
1 gousse de vanille
1.3 g d’agar agar
35 g de sucre
Coulis fruit de la passion
MÉTHODE
- Versez la crème liquide, le lait, le sucre et les grains de vanille.
- Portez le tout à ébullition en remuant de temps en temps.
- Ajoutez l’agar agar en pluie et laissez bouillir encore 2 minutes.
- Versez immédiatement la préparation dans 4 ramequins et réservez au frais pendant au moins 3 heures.
- Une fois la panna cotta figée, versez un coulis fruit de la passion frais sur le dessus.
- Régalez-vous !
No Comments