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Palets bretons Vegan

Les palets bretons sont des biscuits typiques de la pâtisserie française. On a tous déjà mangé une fois ces petits gâteaux au doux goût de beurre et légèrement salés. C’est ce que je vous propose aujourd’hui mais en version végétale (oui oui !), sans œuf ni beurre, mais tout aussi gourmand !

La recette est ultra simple : peu d’ingrédients et une cuisson assez rapide. Les palets se conservent très bien une semaine dans une boîte hermétique.

Pour la cuisson, je vous recommande fortement de les cuire avec les emporte-pièces, sinon les palets vont s’étaler pendant la cuisson et être tout plats (mais tout aussi bons !).

Palets bretons Vegan
Palets bretons Vegan

Palets bretons Vegan

Parts

8

biscuits
Préparation

10

minutes
Cuisson

20

minutes
Matériels

Emporte-pièces

Des palets bretons gourmands et faciles à préparer en version 100% végétale !

INGRÉDIENTS

  • 200 g de farine T55

  • 90 g de sucre

  • 100 g de margarine végétale

  • 1 c.à.c de levure chimique

  • 2 c.à.s de fécule de maïs + 4 c.à.s de lait végétal

  • 1 pincée de sel

MÉTHODE

  • Dans un grand saladier, incorporez le sucre à la margarine. Ajoutez la farine, le sel et la levure et bien mélangez.
  • Mélangez ensemble le lait et la fécule et ajoutez-les à la pâte.
  • Formez une pâte et réservez au frais environ 20 minutes.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur et à l’aide d’emporte-pièces, formez des cercles. Enfournez pour une vingtaine de minutes avec les emporte-pièces à 180°C, en surveillant bien la cuisson.

Notes

  • Vous pouvez aussi utiliser un mix de farines sans gluten !
Palets bretons Vegan
Palets bretons Vegan
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

8 Comments

  • Lisa
    11 octobre 2020 at 13 h 22 min

    Tops ! On se régale 😋

    Reply
  • Lisa
    11 octobre 2020 at 13 h 51 min

    Et avec des feuilles fraîches de verveine citron 🌱 c’est tip top 👌

    Reply
    • Clara Primi
      11 octobre 2020 at 17 h 23 min

      Oui très bonne idée !

      Reply
  • Léa
    11 octobre 2020 at 17 h 09 min

    Aussitôt publiés, aussitôt testés ! Et… aussitôt terminés ! On a adoré, ils sont délicieux !

    Reply
    • Clara Primi
      11 octobre 2020 at 17 h 28 min

      Merci beaucoup !! Ça me fait énormément plaisir !!

      Reply
  • kaiarecettes
    13 octobre 2020 at 7 h 31 min

    ça a l’air très bon !

    Reply

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