Palets bretons Vegan

10 octobre 2020

Les palets bretons sont des biscuits typiques de la pâtisserie française. On a tous déjà mangé une fois ces petits gâteaux au doux goût de beurre et légèrement salés. C’est ce que je vous propose aujourd’hui mais en version végétale (oui oui !), sans œuf ni beurre, mais tout aussi gourmand !

La recette est ultra simple : peu d’ingrédients et une cuisson assez rapide. Les palets se conservent très bien une semaine dans une boîte hermétique.

Pour la cuisson, je vous recommande fortement de les cuire avec les emporte-pièces, sinon les palets vont s’étaler pendant la cuisson et être tout plats (mais tout aussi bons !).

Palets bretons Vegan

Parts

biscuits

Préparation

minutes

Cuisson

minutes

Matériels

Emporte-pièces

Des palets bretons gourmands et faciles à préparer en version 100% végétale !

INGRÉDIENTS

200 g de farine T55
90 g de sucre
100 g de margarine végétale
1 c.à.c de levure chimique
2 c.à.s de fécule de maïs + 4 c.à.s de lait végétal
1 pincée de sel

MÉTHODE

Dans un grand saladier, incorporez le sucre à la margarine. Ajoutez la farine, le sel et la levure et bien mélangez.
Mélangez ensemble le lait et la fécule et ajoutez-les à la pâte.
Formez une pâte et réservez au frais environ 20 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur et à l’aide d’emporte-pièces, formez des cercles. Enfournez pour une vingtaine de minutes avec les emporte-pièces à 180°C, en surveillant bien la cuisson.

Notes

Vous pouvez aussi utiliser un mix de farines sans gluten !

biscuits sablés vegan

About Author

Clara Primi

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !