Moelleux, chocolatés, ces petits muffins de Noël sont à tomber ! En plus d’être tout mignon, ils sont délicieux. Si vous aimez le chocolat, vous allez vous régaler !
Avec leur ganache façon sapin de Noël, ces petits muffins seront parfaits sur une table de fêtes. Faciles à préparer, ils peuvent aussi faire partie d’une activité ludique avec les enfants.
Si vous n’êtes pas fan de colorant alimentaire, vous pouvez en faire sans couleur et ajouter quelques décos en sucre.
Muffins de Noël au chocolat
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muffins10
minutes25
minutesMoelleux, forts en chocolat, ces muffins aux couleurs de Noël seront parfaits sur la table des fêtes de fin d’années !
INGRÉDIENTS
- Muffins
85 g de farine T45
80 mL de lait végétal (ici soja)
60 g de yaourt végétal au soja
37 g de cacao en poudre non sucré
45 g de sucre
75 g de margarine végétale
1/4 de sachet de levure chimique
70 g de pépites de chocolat
- Ganache
1/2 tasse de margarine végétale
1 tasse de sucre glace
une pointe de colorant alimentaire vert naturel (chlorophylle, épinard…)
MÉTHODE
- Préchauffez votre four à 180°C, chaleur statique.
- Faites fondre la margarine au bain-marie.
- Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le yaourt, la margarine fondue et le lait. Mélangez bien.
- Graissez vos moules à muffins et ajoutez la préparation aux 2/3 du moule.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes en surveillant bien la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
- Laissez refroidir les muffins sur une grille.
- Préparez la ganache en mélangeant tous les ingrédients ensemble et en fouettant bien le mélange.
- A l’aide d’une poche à douille, formez un sapin sur les muffins. Décorez avec quelques perles en sucre.
4 Comments
Léa
28 décembre 2020 at 16 h 50 minDélicieux ces petits sapins de Noël ! Ils sont rapides à faire et font briller les yeux des enfants 😉 J’ai mis les deux tiers du cacao, parce qu’on n’a pas l’habitude dans ma famille, c’était top.
Clara Primi
28 décembre 2020 at 17 h 04 minMerci beaucoup pour ce retour ! Ravie qu’ils aient plus aux plus petits aussi ☺️☺️
Claire
21 janvier 2021 at 13 h 42 minMerci pour cette recette Clara!! encore une réussite gustative!
Ma ganache a fondu peu de temps après l’avoir pochée à la douille, faut-il les conserver au froid avant dégustation? Avez-vous une astuce?
Clara Primi
23 janvier 2021 at 7 h 55 minMerci beaucoup pour le retour !
En fonction de la margarine il est possible que celle-ci se ramollisse plus ou moins vite ! Dans ce cas oui un passage au frais pourra la faire tenir plus longtemps. 😊 J’utilise la St Hubert bio 100% végétale qui est parfaite pour la pâtisserie et le glaçage !