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desserts

Muffins de Noël au chocolat

Moelleux, chocolatés, ces petits muffins de Noël sont à tomber ! En plus d’être tout mignon, ils sont délicieux. Si vous aimez le chocolat, vous allez vous régaler !

Avec leur ganache façon sapin de Noël, ces petits muffins seront parfaits sur une table de fêtes. Faciles à préparer, ils peuvent aussi faire partie d’une activité ludique avec les enfants.

Si vous n’êtes pas fan de colorant alimentaire, vous pouvez en faire sans couleur et ajouter quelques décos en sucre.

Muffins de Noël au chocolat
Muffins de Noël au chocolat

Muffins de Noël au chocolat

Parts

6

muffins
Préparation

10

minutes
Cuisson

25

minutes

Moelleux, forts en chocolat, ces muffins aux couleurs de Noël seront parfaits sur la table des fêtes de fin d’années !

INGRÉDIENTS

  • Muffins
  • 85 g de farine T45

  • 80 mL de lait végétal (ici soja)

  • 60 g de yaourt végétal au soja

  • 37 g de cacao en poudre non sucré

  • 45 g de sucre

  • 75 g de margarine végétale

  • 1/4 de sachet de levure chimique

  • 70 g de pépites de chocolat

  • Ganache
  • 1/2 tasse de margarine végétale

  • 1 tasse de sucre glace

  • une pointe de colorant alimentaire vert naturel (chlorophylle, épinard…)

MÉTHODE

  • Préchauffez votre four à 180°C, chaleur statique.
  • Faites fondre la margarine au bain-marie.
  • Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le yaourt, la margarine fondue et le lait. Mélangez bien.
  • Graissez vos moules à muffins et ajoutez la préparation aux 2/3 du moule.
  • Enfournez pour 25 à 30 minutes en surveillant bien la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
  • Laissez refroidir les muffins sur une grille.
  • Préparez la ganache en mélangeant tous les ingrédients ensemble et en fouettant bien le mélange.
  • A l’aide d’une poche à douille, formez un sapin sur les muffins. Décorez avec quelques perles en sucre.

About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

4 Comments

  • Léa
    28 décembre 2020 at 16 h 50 min

    Délicieux ces petits sapins de Noël ! Ils sont rapides à faire et font briller les yeux des enfants 😉 J’ai mis les deux tiers du cacao, parce qu’on n’a pas l’habitude dans ma famille, c’était top.

    Reply
    • Clara Primi
      28 décembre 2020 at 17 h 04 min

      Merci beaucoup pour ce retour ! Ravie qu’ils aient plus aux plus petits aussi ☺️☺️

      Reply
  • Claire
    21 janvier 2021 at 13 h 42 min

    Merci pour cette recette Clara!! encore une réussite gustative!
    Ma ganache a fondu peu de temps après l’avoir pochée à la douille, faut-il les conserver au froid avant dégustation? Avez-vous une astuce?

    Reply
    • Clara Primi
      23 janvier 2021 at 7 h 55 min

      Merci beaucoup pour le retour !
      En fonction de la margarine il est possible que celle-ci se ramollisse plus ou moins vite ! Dans ce cas oui un passage au frais pourra la faire tenir plus longtemps. 😊 J’utilise la St Hubert bio 100% végétale qui est parfaite pour la pâtisserie et le glaçage !

      Reply

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