Si vous aimez les muffins, vous aimerez sûrement la version crumble aux myrtilles ! Moelleux, fruités avec leur croquant sur le dessus, ces muffins sont délicieux en plus d’être rapides et simples à faire.
Ces muffins ne demandent que peu d’ingrédients et vous pouvez très bien remplacer les myrtilles par du chocolat si vous n’aimez pas les gâteaux aux fruits. La cuisson dure généralement 20 minutes, mais tout dépendra de votre four, je vous conseille de la surveiller à l’aide d’une lame de couteau (qui doit ressortir sèche si la cuisson est finie).
J’ai utilisé des myrtilles congelées pour cette recette, et si vous en utilisez aussi, il faudra bien les faire décongeler sur du papier absorbant pour ne pas humidifier la pâte à gâteau.
Muffins crumble aux myrtilles
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minutes20
minutesDes muffins moelleux et gourmands aux myrtilles surmontés d’un crumble croquant : la recette du goûter parfait qui régalera toute la famille !
INGRÉDIENTS
- Muffins aux myrtilles
100 g de farine T45
80 g de yaourt végétal au soja
45 g de sucre brun en poudre
80 g de margarine végétale
1/2 sachet de levure chimique
3 c.à.s de lait végétal
100 g de myrtilles
1 pincée de sel
- Crumble
40 g de farine
20 g de margarine végétale
10 g de sucre
MÉTHODE
- Préchauffez votre four à 180°C, chaleur statique.
- Faites fondre la margarine au bain-marie ou au micro-ondes et fouettez-la avec le sucre.
- Ajoutez le yaourt, le lait végétal et mélangez.
- Versez la farine, le sel et la levure chimique et mélangez pour obtenir une préparation lisse.
- Préparez le crumble en mélangeant tous les ingrédients afin d’obtenir une pâte sableuse émiettée.
- Graissez vos moules à muffins, ajoutez la préparation aux 1/3, ajoutez quelques myrtilles et recouvrez de la préparation jusqu’aux 2/3.
- Ajoutez quelques myrtilles et du crumble par dessus.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
- Laissez tiédir sur une grille et régalez-vous !
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