Envie d’un goûter original ? Pourquoi ne pas tester l’association de saveurs chocolat-sésame ? Simples et rapides à faire, ces petits muffins au tahini vont vous surprendre par leur douceur et leur moelleux.
Le tahini remplace à merveille la margarine (ou l’huile) dans la recette et donne un goût tout doux au gâteau. D’ailleurs, cette recette est aussi faisable avec une autre purée d’oléagineux, comme l’amande, la noix de cajou ou la cacahuète, libre à vous de choisir celle que vous préférez.
Muffins chocolat & tahini Vegan
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minutesEnvie d’un goûter original ? Pourquoi ne pas tester l’association de saveurs chocolat-sésame ? Vous allez vous régaler !
INGRÉDIENTS
45 g de farine T45
115 g de chocolat noir à pâtisser
80 g de yaourt au soja
50 mL de crème végétale au soja
30 g de sucre
35 g de tahini (+ 2 c.à.s pour la déco)
1/2 sachet de levure chimique
2 c.à.s de graines de sésame
1 pincée de sel
MÉTHODE
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat avec la crème au bain-marie sur feu doux.
- Ajoutez le yaourt au soja, le tahini et mélangez bien.
- Incorporez ensuite la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
- Ajoutez les graines de sésame et mélangez une dernière fois.
- Graissez vos moules à muffins, ajoutez la préparation aux 2/3 et décorez avec un peu de graines et de purée de sésame.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson à l’aide d’une lame de couteau.
- Laissez refroidir et régalez-vous !
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