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Marbré Vegan

On se rappelle tous du gâteau marbré que l’on mangeait au goûter. C’est ce que je vous propose dans cette recette, mais sans œuf ni produit laitier !

La gâteau est moelleux et riche en saveurs ! J’ai ajouté du rhum ambré dans la recette, mais si vous n’aimez pas le goût ou si vous avez des enfants, remplacez-le simplement par un peu de lait végétal. D’ailleurs, si vous n’êtes pas très cacao, vous pouvez réaliser un marbré au matcha ! Le gâteau se conserve 4 jours dans une boîte hermétique.

Pour le lait végétal, je conseille le lait de soja, de même pour la crème liquide, mais vous pouvez choisir n’importe quel autre substituant végétal.

Marbré Vegan
Marbré Vegan

Marbré Vegan

Parts

8

parts
Préparation

15

minutes
Cuisson

55

minutes

Qui veut une part de marbré pour le goûter ? Un gâteau moelleux vanille-chocolat pour les petits et grands gourmands !

INGRÉDIENTS

  • Marbré
  • 330 g de farine

  • 20 g de fécule de maïs

  • 160 g de yaourt au soja

  • 200 g de margarine végétale

  • 180 g de sucre

  • 20 g de cacao non sucré

  • 1 sachet de levure chimique

  • 190 g de lait végétal

  • 25 g de crème liquide végétale

  • 30 g de rhum ambré (facultatif, sinon ajouter 20 g de lait végétal en plus)

  • Extrait de vanille

  • Une pincée de sel

  • Glaçage
  • 100 g de chocolat noir

  • 50 g de crème liquide végétale

MÉTHODE

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre et la margarine. Ajoutez le yaourt végétal, le lait, la crème liquide et le rhum. Mélangez à nouveau.
  • Incorporez la farine, la fécule, la levure chimique, la pincée de sel et mélangez bien.
  • Séparez la préparation en deux. Dans un des bols, ajoutez la vanille et dans l’autre le cacao.
  • Graissez votre moule et répartissez la pâte par couche en alternant les couleurs.
  • Enfournez pour 10 minutes à 200°C puis baissez la température à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 40 à 50 minutes.
  • Laissez refroidir sur une grille.
  • Pour le glaçage, faites-fondre le chocolat avec la crème liquide.
  • Recouvrez le gâteau bien refroidi et lissez à l’aide d’une spatule.
  • Régalez-vous !

Notes

  • Si vous n’êtes pas très chocolat, le matcha fera très bien l’affaire !
  • Décorez-le avec des noisettes concassées ou du pralin.
Marbré Vegan
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

4 Comments

  • Olivia Sanchez
    17 octobre 2020 at 21 h 15 min

    J’ai testé la recette il y a quelques jours en suivant tout à la lettre c’était un régal ! C’était mon premier gâteau vegan 🥰 merci !!

    Reply
    • Clara Primi
      17 octobre 2020 at 21 h 17 min

      Merci beaucoup pour le retour ! Ça me fait super plaisir ! 😊😊

      Reply
  • Valérie
    25 février 2021 at 13 h 04 min

    Je le fais souvent celui ci merci

    Reply
    • Clara Primi
      26 février 2021 at 11 h 44 min

      Merci beaucoup ! 🥰

      Reply

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