Vous connaissez les gâteaux vapeur ? Avec leur moelleux incomparable et leur mie aérée, c’est un délice ! Cuit à la vapeur, le gâteau développe toute ses saveurs et reste très léger en bouche. Testez-le, vous allez être surpris ! Vous aurez du mal à retourner au four.
J’ai cuit mon gâteau au Monsieur Cuisine Edition Plus mais il est tout à fait possible de le faire dans un panier vapeur classique. Il faudra surveiller le temps de cuisson avec la lame d’un couteau.
Et si vous n’aimez pas les framboises, vous pouvez les remplacer par des fraises, des myrtilles ou des mûres par exemple.
Gâteau vapeur aux framboises
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minutesVous connaissez les gâteaux vapeur ? Avec leur moelleux incomparable et leur mie aérée, c’est un délice !
INGRÉDIENTS (pour un moule de 16 cm)
200 g de farine T45
80 g de sucre
160 g de margarine fondue ou 80 g d’huile
160 g de yaourt au soja
1 sachet de levure chimique
1 bouchon de rhum (facultatif)
Une quinzaine de framboises
1 c.à.c d’extrait de vanille
MÉTHODE
- Fouettez le sucre et le yaourt ensemble puis ajoutez-y la farine et la levure chimique.
- Ajoutez la margarine fondue (ou l’huile), le bouchon de rhum et l’extrait de vanille. Mélangez bien afin que la pâte soit homogène.
- Incorporez doucement les framboises à la préparation, versez-la dans un moule graissé et ajoutez quelques framboises sur le dessus.
- Déposez le moule dans le panier vapeur et laissez cuire pendant 45 à 50 minutes.
- Laissez bien refroidir avant de démouler. Régalez vous !
Notes
- Vous pouvez remplacer les framboises par des myrtilles.
2 Comments
Bergamote_06
13 juin 2021 at 11 h 47 minParfait pour mon Vitaliseur qui fait des gâteaux moelleux à souhait !
Clara Primi
13 juin 2021 at 11 h 52 minOui ça sera superbe dedans !