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Gâteau moelleux aux poires

Quoi de mieux qu’un bon gâteau moelleux en ce temps d’automne ? La cuisson demande un peu de temps mais la recette est très simple. D’ailleurs si vous n’aimez pas les poires, vous pouvez les remplacer par des morceaux de pommes.

Pour la farine, la T45 rendra le gâteau plus moelleux, mais vous pouvez choisir des farines T55 ou T65 ou même sans gluten. Il faudra cependant faire attention à ajuster la quantité de lait végétal. Pour la matière grasse, je vous recommande la margarine, mais il est aussi possible d’utiliser de l’huile neutre (tournesol…)

La cuisson du gâteau varie en fonction de votre four. Le mien a cuit en 50-55 minutes, il faut juste surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau.

Gâteau moelleux aux poires
Gâteau moelleux aux poires

Gâteau moelleux aux poires

Parts

8

parts
Préparation

10

minutes
Cuisson

50

minutes

Qui veut une part de gâteau aux poires ? Moelleux, facile à préparer, une recette parfaite pour le goûter !

INGRÉDIENTS

  • 300 g de farine T45

  • 3 – 4 poires

  • 50 g de poudre d’amandes

  • 20 g de fécule de maïs

  • 80 g de sucre

  • 50 g de margarine fondue (ou 50 mL d’huile neutre)

  • 40 g de yaourt au soja

  • 350 mL de lait végétal (ici, lait de soja)

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • Une pincée de sel

  • Extrait d’amande (facultatif)

MÉTHODE

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez.
  • Ajoutez la margarine fondue, le yaourt, l’extrait d’amande et le lait petit à petit.
  • Découpez les poires en morceaux et ajoutez-les à la préparation.
  • Graissez votre moule et versez-y la pâte.
  • Enfournez pour 50 minutes à 1 heure en surveillant bien la cuisson.
  • Laissez refroidir.
  • Régalez-vous !

Notes

  • Vous pouvez aussi utiliser des pommes à la place des poires.
Gâteau moelleux aux poires
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

4 Comments

  • Hélène
    25 octobre 2020 at 18 h 08 min

    J’ai suivi la recette en ajoutant des épices (cardamome et gingembre) qui se marient très bien avec les poires : Super réussite et super présentation 🤩

    Reply
    • Clara Primi
      25 octobre 2020 at 18 h 09 min

      Merci beaucoup ! Oui effectivement ces épices se marient très bien avec !

      Reply
  • Lisa
    7 novembre 2020 at 9 h 59 min

    SUPER BON ! Et cette odeur… à tomber !

    Reply

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