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Gâteau moelleux au chocolat

Quoi de mieux qu’un bon gâteau moelleux au chocolat en ce temps d’automne ? La cuisson demande un peu de temps mais la recette est très simple. De quoi régaler les petits comme les grands à l’heure du goûter !

Pour la farine, la T45 rendra le gâteau plus moelleux, mais vous pouvez choisir des farines T55 ou T65 ou même sans gluten. Il faudra cependant faire attention à ajuster la quantité de lait végétal. Pour la matière grasse, je vous recommande la margarine, mais il est aussi possible d’utiliser de l’huile neutre (tournesol…)

La cuisson du gâteau varie en fonction de votre four. Le mien a cuit en 50-55 minutes, il faut juste surveiller la cuisson avec la lame d’un couteau.

Gâteau moelleux au chocolat
Gâteau moelleux au chocolat

Gâteau moelleux au chocolat

Parts

8

parts
Préparation

15

minutes
Cuisson

55

minutes

Qui veut une part de gâteau au chocolat ? Moelleux, facile à préparer, une recette parfaite pour le goûter !

INGRÉDIENTS

  • 300 g de farine T45

  • 50 g de cacao en poudre non sucré

  • 20 g de fécule de maïs

  • 80 g de sucre

  • 50 g de margarine fondue (ou 50 mL d’huile neutre)

  • 40 g de yaourt au soja

  • 350 mL de lait végétal (ici, lait de soja)

  • 1 sachet de levure chimique

  • Une pincée de sel

MÉTHODE

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez.
    Ajoutez la margarine fondue, le yaourt et le lait petit à petit.
  • Graissez votre moule et versez-y la pâte.
  • Enfournez pour 50 minutes à 1 heure en surveillant bien la cuisson.
  • Laissez refroidir et régalez-vous !
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Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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