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Galettes de millet

Si vous cherchez une recette saine, rapide et délicieuse, c’est par ici ! A base de millet, de petits pois et de tomates séchées, ces petites galettes sont originales et régaleront toute la famille !

Les galettes peuvent être un peu difficiles à former, vous pouvez ajouter un peu plus de farine si la préparation ne se tient pas.

Galettes de millet

Galettes de millet

Parts

8

galettes
Préparation

20

minutes
Cuisson

10

minutes

Si vous cherchez une recette saine, rapide et délicieuse, c’est par ici ! 

INGRÉDIENTS

  • 250 g de millet sec

  • 100 g de petits pois cuits

  • 5 tomates séchées

  • 4 c.à.s de fécule de maïs + 2 c.à.s d’eau

  • 4 c.à.s de chapelure

  • 2 c.à.s de farine (blé ou pois-chiches)

  • 2 c.à.s de parmesan végétal (facultatif)

  • Sel, poivre

MÉTHODE

  • Faites cuire le millet suivant les instructions du paquet.
  • Egouttez bien les graines et laissez refroidir.
  • Ajoutez la farine, la chapelure, le parmesan végétal et le mélange fécule + eau. Salez et poivrez.
  • Mélangez bien et ajoutez les petits pois et les tomates séchées coupées en petits morceaux.
  • Formez des boules de la préparation et aplatissez-les afin d’en faire des galettes.
  • Faites-les revenir dans une poêle chaude et huilée pendant 4 minutes de chaque côté en les retournant délicatement.
  • Régalez-vous !
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Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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