La fin de la saison des courgettes arrive alors profitons-en encore un peu ! Cette recette express est délicieuse et régalera les plus petits comme les grands.
Si vous n’avez pas de courgette, pas de panique, vous pouvez réaliser les galettes qu’avec les pommes de terre, ou ajouter d’autres légumes à chair ferme. Si vous aimez le goût fromager, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de levure maltée.
Galettes courgette & pommes de terre
Parts
8
galettesPréparation
15
minutesCuisson
15
minutesDes pommes de terre, une courgette, des ingrédients simples pour une recette savoureuse !
INGRÉDIENTS
400 g de pommes de terre
1 courgette
50 g de farine (avec ou sans gluten)
2 c.à.s de fécule (maïs ou pomme de terre)
Muscade, cumin, ail en poudre
Sel, poivre
MÉTHODE
- Faites cuire les pommes de terre épluchées dans l’eau salée jusqu’à ce que la lame d’un couteau puisse passer à travers.
- Râpez la courgette et essorez-la avec un torchon propre pour enlever le plus de jus possible.
- A l’aide d’une fourchette, écrasez les pommes de terre en purée et ajoutez la courgette râpée, la farine, la fécule et les épices. Salez et poivrez à convenance.
Formez des galettes avec vos mains. - Dans une poêle chaude et huilée, déposez les galettes et faites les cuire 10 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson. (Evitez de trop bouger les galettes pendant la cuisson).
- Dégustez immédiatement !
Notes
- Avec ou sans courgettes, des carottes ou du fromage végétal, variez les plaisirs !
4 Comments
Oh, Angela !
13 octobre 2020 at 9 h 51 minHello, cette recette donne vraiment envie ! 🙂 J’en prends note.
Passe une bonne journée !
Clara Primi
13 octobre 2020 at 10 h 44 minMerci beaucoup !
Bonne journée à toi aussi ! 😊
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