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Plats

Galettes courgette & pommes de terre

La fin de la saison des courgettes arrive alors profitons-en encore un peu ! Cette recette express est délicieuse et régalera les plus petits comme les grands.

Si vous n’avez pas de courgette, pas de panique, vous pouvez réaliser les galettes qu’avec les pommes de terre, ou ajouter d’autres légumes à chair ferme. Si vous aimez le goût fromager, vous pouvez ajouter une ou deux cuillères à soupe de levure maltée.

Galettes courgette & pommes de terre
Galettes courgette & pommes de terre

Galettes courgette & pommes de terre

Parts

8

galettes
Préparation

15

minutes
Cuisson

15

minutes

Des pommes de terre, une courgette, des ingrédients simples pour une recette savoureuse !

INGRÉDIENTS

  • 400 g de pommes de terre

  • 1 courgette

  • 50 g de farine (avec ou sans gluten)

  • 2 c.à.s de fécule (maïs ou pomme de terre)

  • Muscade, cumin, ail en poudre

  • Sel, poivre

MÉTHODE

  • Faites cuire les pommes de terre épluchées dans l’eau salée jusqu’à ce que la lame d’un couteau puisse passer à travers.
  • Râpez la courgette et essorez-la avec un torchon propre pour enlever le plus de jus possible.
  • A l’aide d’une fourchette, écrasez les pommes de terre en purée et ajoutez la courgette râpée, la farine, la fécule et les épices. Salez et poivrez à convenance.
    Formez des galettes avec vos mains.
  • Dans une poêle chaude et huilée, déposez les galettes et faites les cuire 10 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson. (Evitez de trop bouger les galettes pendant la cuisson).
  • Dégustez immédiatement !

Notes

  • Avec ou sans courgettes, des carottes ou du fromage végétal, variez les plaisirs !
Galettes courgette & pommes de terre
Galettes courgette & pommes de terre
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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