Energy ball à la spiruline

Connaissez-vous la spiruline fraîche ? Bien meilleure que celle en poudre, elle est riche en protéines, fer et antioxydants, parfaits pour ces energy balls !

Les energy balls sont très rapides à faire, ne nécessitent pas de cuisson et surtout : elles sont excellentes pour la santé. Sans sucre ajouté, ces petites boules sont parfaites pour un goûter sain et plein d’énergie.

Avec le beurre de cacahuètes, ces energy balls me rappellent le goût des snickers et sont addictives ! Si vous n’aimez pas le beurre de cacahuètes vous pouvez le remplacer par n’importe quelle autre purée d’oléagineux. Pour la garniture, libre à vous de choisir : noix de coco, graines de sésames, cacao cru ou même nature!

Les energy balls se conservent bien une semaine dans une boîte hermétique.

Energy ball à la spiruline

Parts

20

energy balls

Préparation

5

minutes

INGRÉDIENTS

• 220 g de dattes (ici, deglet nour)

• 130 g de flocons d’avoine

• 20 g de cacahuètes non salées

• 5 c.à.c de spiruline fraîche Umamiz

• 1 c.à.s de beurre de cacahuètes

MÉTHODE

• Dans un mixeur (lame en S), ajoutez les dattes, les flocons d’avoine et les cacahuètes et le beure de cacahuètes.
• Mixez quelques minutes et ajoutez petit à petit la spiruline fraîche jusqu’à obtenir une texture malléable qui se tient en boule.
• Formez des boules à l’aide de vos mains sans trop les presser.
• Enrobez les boules de noix de coco en poudre sur la moitié.
• Régalez-vous !

Notes

• Avec de la purée d’amandes ou de cajou, ces energy balls sont toujours aussi bonnes !