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Chocolat liégeois Vegan

Envie d’un dessert facile à faire, rapide et fort en chocolat ? Cette recette est faite pour vous ! Le chocolat liégeois est un dessert gourmand à base d’une crème au chocolat surmontée d’une chantilly. L’essayer c’est l’adopter : au dessert comme au goûter, il fera le bonheur des petits et des grands !

Pour la chantilly, si vous n’en trouvez pas en magasin (généralement on en trouve à base de soja ou de riz en magasin bio), vous pouvez la faire vous même à partir d’une conserve de lait de coco préalablement placée au frais. La partie solide, une fois fouettée, a une texture aérée et similaire à la chantilly.

Chocolat liégeois Vegan
Chocolat liégeois Vegan

Chocolat liégeois Vegan

Parts

2

parts
Préparation

5

minutes
Cuisson

10

minutes

Envie d’un dessert facile à faire, rapide et fort en chocolat ? Cette recette est faite pour vous ! Au dessert ou au goûter, succès assuré !

INGRÉDIENTS

  • 250 mL de lait végétal

  • 100 mL de crème de soja

  • 175 g de chocolat noir à pâtisser

  • 2 c.à.s de fécule de maïs + 3 c.à.s de lait végétal

  • 2 c.à.s de cacao en poudre non sucré (facultatif)

  • Topping
  • Chantilly vegan en bombe ou 1 conserve de lait de coco placée au frais

MÉTHODE

  • Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème.
  • Ajoutez les carrés de chocolat et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
  • Ajoutez ensuite le mélange lait + fécule et le cacao en poudre sans cesser de mélanger.
  • Poursuivez la cuisson en mélangeant jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  • Versez la préparation dans 2 verrines et placez au frais au minimum 3 heures.
  • Chantilly maison
  • Prélevez la partie solide de la conserve de lait de coco et fouettez-la vivement.
  • Placez-la dans une poche à douille et décorez vos verrines.

Notes

  • Pour relever le goût du chocolat, vous pouvez ajouter une tasse de café à la préparation.

About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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