Le chili est un plat originaire du sud des États-Unis, à base d’haricots rouges, de tomates et d’épices principalement. Le chili s’accompagne généralement de riz.
C’est un plat simple à préparer et équilibré. L’ajout de tofu est facultatif mais cela permet d’avoir un plat plus complet, riche en protéines.
Le sucrant permet de rectifier l’acidité de la purée de tomates. D’ailleurs le chili se conserve très bien et développera encore plus ses saveurs le lendemain.
Chili sin carne
3
parts10
minutes20
minutesUn plat équilibré, complet et riche en saveurs : le chili est une valeur sûre qui régalera toute la famille !
INGRÉDIENTS
240 g de haricots rouges cuits
350 g de purée de tomates (coulis ou passata)
150 g de tomates pelées
150 g de maïs
1 oignon
100 g de tofu (facultatif)
1 c.à.s de sucrant
1 c.à.c de paprika
1 c.à.c de cumin
1 c.à.c d’origan
Sel, poivre
MÉTHODE
- Coupez l’oignon en petits morceaux et faites-les revenir dans une casserole huilée pendant 5 minutes.
- Ajoutez les haricots rouges, les épices et le maïs. Mélangez bien puis ajoutez les tomates pelées et en purée et le sucrant.
- Coupez le tofu en dés et ajoutez-les à la préparation.
- Laissez mijoter 15 minutes. Salez et poivrez à convenance.
- Régalez-vous !
Notes
- Le chili se mange généralement accompagné de riz.
2 Comments
melodiesolaire
30 novembre 2020 at 8 h 38 minJ adore faire ce plat , je le fais presque comme vous
Clara Primi
30 novembre 2020 at 9 h 05 minOui c’est super bon ! 😊