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18 août 2020

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Clara Primi

Salut ! Moi c'est Clara, l'auteure de ce blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes 100% végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages... Bonne visite !

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Pâte à tartiner maison 🌰 Quoi de mieux qu’

Pâte à tartiner maison 🌰

Quoi de mieux qu’une bonne pâte à tartiner maison, à savourer au petit déjeuner sur des tartines ?

Facile à préparer, cette pâte à tartiner est un vrai régal ! Elle se conserve bien en pot fermé, dans un endroit sec, pendant 1 semaine. 🌸

Si vous n’avez pas de sirop d’agave, vous pouvez le remplacer par du sucre en poudre.

Ingrédients :
175 g de noisettes
50 g de chocolat noir à pâtisser
20 g de cacao en poudre non sucré
3 à 4 c.à.s de sirop d’agave
2 c.à.s d’huile neutre (facultatif)

Méthode :
🌰 Faites torréfier les noisettes une dizaine de minutes dans un four chauffé à 180°C.
🌰 Frottez les noisettes dans un linge de façon à enlever un maximum de “peau”.
🌰 Placez les noisettes dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une purée.
🌰 Ajoutez ensuite le cacao en poudre, le chocolat fondu et le sirop d’agave. Mixez à nouveau.
🌰 Ajoutez un peu de sirop d’agave pour ajuster le taux de sucre selon vos goûts.
🌰 Si vous aimez la pâte à tartiner bien fluide, ajoutez 1 à 2 c.à.s d’huile neutre.
➡️ https://claraprimi.com/pate-a-tartiner-sans-lait/
(Lien dans la bio)

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Cake petit épeautre & chocolat 🌱 Envie de dou

Cake petit épeautre & chocolat 🌱

Envie de douceur pour le goûter ?

Aujourd’hui je te propose une recette toute en gourmandise : des mini cakes au cœur coulant au chocolat. Ultra gourmands, ils font désormais partie de mes goûters préférés. 🌺

Faciles et rapides à préparer, ces petits cakes demandent peu d’ingrédients. tu peux les conserver 4 jours dans une boîte hermétique, mais entre nous, ils seront dévorés bien avant !

Et pour les plus gourmands, ajoutez quelques pépites au chocolat lors de la préparation de la pâte à cake. 🌼

Ingrédients :
150 g de farine T55
50 g de farine de petit épeautre
160 g de yaourt végétal au soja @sojade_officiel
90 g de sucre en poudre
155 g de margarine végétale
1 sachet de levure chimique
5 c.à.s de lait végétal
Carrés de chocolat noir

Méthode :
🌼 Préchauffez votre four à 180°C.
🌼 Faites fondre la margarine et fouettez-la avec le sucre.
🌼 Ajoutez le yaourt, le lait végétal et mélangez.
🌼 Versez les farines et la levure chimique et mélangez pour obtenir une préparation lisse.
🌼 Versez la préparation à mi-hauteur, ajoutez plus ou moins 3 carrés de chocolat noir et recouvrez de la préparation jusqu’aux 2/3.
🌼 Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les mini cakes soient dorés.
🌼 Laissez tiédir sur une grille avant de démouler.

➡️ https://claraprimi.com/mini-cake-epeautre-chocolat/
(Lien dans la bio)

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Brioche Pull-apart 🏵️ Qui est fan de brioche

Brioche Pull-apart 🏵️

Qui est fan de brioche ici ? 🖐️

Version pull-apart à la cannelle et son crumble croustillant sur le dessus, cette brioche a tout pour plaire ! Du moelleux, du croquant et de la douceur, de quoi bien se régaler à l’heure du goûter ! ☕

Pour réaliser le "pull-apart", j’ai coupé des carrés de pâte à brioche que j’ai déposé l’un sur l’autre en quinconce. Puis j’ai placé le tout dans un moule, si à cette étape ça ressemble à rien, pas de panique, elle va encore prendre en volume à la deuxième poussée.

La brioche peut très bien se réaliser sans le crumble, ou avec des pépites de chocolat à la place de la cannelle pour encore plus de gourmandise. 🌼

Ingrédients :
Brioche
300 g de farine T45
200 mL de lait végétal
50 g de margarine végétale
20 g de sucre
7 g de levure de boulanger sèche
Une pincée de sel
🌸 🌸 🌸
Garniture
4 c.à.s de sucre
4 c.à.s de cannelle
🌸 🌸 🌸
Crumble
80 g de farine
35 g de margarine végétale
10 g de sucre

➡️ La recette est sur le blog : https://claraprimi.com/brioche-pull-apart/

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Ferrero Rocher 3 ingrédients 🌰 Et si on comme

Ferrero Rocher 3 ingrédients 🌰

Et si on commençait l'année avec des ferreros ? 🥂

Un dessert gourmand et simple à faire : les Ferrero Rocher version vegan et sans gluten !

Avec seulement 3 ingrédients, ils sont ultra gourmands et délicieux. Et si vous n’avez pas de poudre de noisettes, l’amande fera parfaitement l'affaire ! 🌼

La recette est très simple à faire, je vous conseille de préparer la ganache la veille pour qu’elle ait le temps de bien durcir. Et si vous voulez aller un peu plus vite, vous pouvez congeler vos boulettes pour qu’elles durcissent plus vite avant l’étape de l’enrobage.

Ingrédients :
150 g de chocolat noir à pâtisser
150 g de crème végétale au soja
60 g de poudre de noisettes
15 noisettes entières
🏵️ 🏵️ 🏵️
Enrobage
150 g de chocolat noir à pâtisser

Méthode :
🌻Faites fondre le chocolat avec la crème végétale. Ajoutez la poudre de noisettes et mélangez bien.

🌻Réservez au frais au minimum 4 heures, le temps que la préparation se fige.

🌻Prélevez une c.à.s de préparation, ajoutez une noisette au centre et roulez le tout afin de former une boule.

🌻Réservez vos ferreros au frais.

🌻Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et enrobez vos boulettes.

🌻Laissez durcir et régalez-vous !

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Petits roulés apéritifs 🌱 Vous avez passé d

Petits roulés apéritifs 🌱

Vous avez passé de bonnes fêtes ? ✨

On se retrouve aujourd'hui pour une recette apéritive très simple à faire mais si gourmande ! Des petits roulés briochés au fromage végétal et aux allumettes @les.nouveaux.fermiers

De quoi se régaler à l'apéro ou en entrée ! 🥂

Ingrédients :
Brioche
250 g de farine T45
4 g de levure de boulanger sèche (ou 12 g de levure de boulanger fraîche)
5 g de sel
60 g de yaourt au soja
25 g de margarine végétale
15 g de sucre
120 mL de lait végétale
🌼 🌼 🌼
Garniture
100 g de fromage végétal
120 g d'allumettes @les.nouveaux.fermiers

Méthode :
🌸 A la main ou au robot, mélangez la farine, le sucre, le yaourt, le sel et le mélange lait + levure (sans contact avec le sel et le sucre)
🌸 Ajoutez la margarine petit à petit et pétrissez continuellement. La pâte doit être lisse et doit se décoller des parois.
🌸 Recouvrez d’un torchon propre et laissez reposer 1H30 à 2 heures.
🌸 Dégazez votre pâte sur une surface farinée et formez un rectangle de 3 à 4 mm d'épaisseur.
🌸 Etalez le fromage végétal, les allumettes et roulez en boudin. 🌸 Coupez des tronçons de 3 cm environ.
🌸 Laissez poser dans les mêmes conditions pendant 1H.
🌸 Préchauffez votre four à 180°C.
🌸 Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.

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Biscuits fourrés chocolat 🎄 Quoi de mieux que

Biscuits fourrés chocolat 🎄

Quoi de mieux que des biscuits fourrés au chocolat pour Noël ?

Faciles et rapides à préparer, ces biscuits sont très simples à préparer : peu d’ingrédients et une cuisson plutôt rapide, ils seront parfaits pour le goûter des petits comme des grands. ✨

Ingrédients :
180 g de farine T65
90 g de margarine
70 g de sucre en poudre
1 à 2 c. à soupe de lait végétal
Une pincée de sel
Crème à tartiner @raffole

Méthode :
🎄 Versez tous les ingrédients secs dans un saladier.
🎄 Ajoutez la margarine en petit morceau et sablez la pâte sans trop la pétrir.
🎄 Ajoutez 1 à 2 c.à.s de lait afin d’obtenir une pâte qui se tient.
🎄 Réservez au frais pendant 15 minutes.
🎄 Préchauffez votre four à 180°C.
🎄 Etalez la pâte sur une surface farinée et détaillez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce.
🎄 Enfournez pour 12 à 15 minutes puis laissez refroidir.
🎄 Déposez 1 c.à.s de crème à tartiner sur un des biscuits et recouvrez d’un autre.

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Moelleux au chocolat 🌸 Qui veut une part de mo

Moelleux au chocolat 🌸

Qui veut une part de moelleux ?

Quoi de mieux qu’un bon gâteau moelleux au chocolat pour finir le week-end ? La cuisson demande un peu de temps mais la recette est très simple. De quoi régaler les petits comme les grands à l’heure du goûter ! 🕓

Pour la farine, la T45 rendra le gâteau plus moelleux, mais vous pouvez choisir des farines T55 ou T65 ou même sans gluten. Il faudra cependant faire attention à ajuster la quantité de lait végétal. Pour la matière grasse, je vous recommande la margarine, mais il est aussi possible d’utiliser de l’huile neutre (tournesol…) 🏵️

Ingrédients :
300 g de farine T45
50 g de cacao en poudre non sucré
20 g de fécule de maïs
80 g de sucre
50 g de margarine fondue (ou 50 mL d’huile neutre)
40 g de yaourt grec nature @sojasun_officiel
350 mL de lait végétal
Une pincée de sel

Méthode :
🌺 Préchauffez votre four à 180°C.
🌺 Dans un grand saladier, ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez.
🌺 Ajoutez la margarine fondue, le yaourt et le lait petit à petit.
🌺 Graissez votre moule et versez-y la pâte.
🌺 Enfournez pour 50 minutes à 1 heure en surveillant bien la cuisson.
🌺 Laissez refroidir et régalez-vous !

➡️ https://claraprimi.com/gateau-moelleux-au-chocolat/

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