Menu
Plats

Cari de pois chiches & épinards

Vous connaissez le cari de pois chiches ? Un plat d’origine indienne à base de lait de coco, d’épices et de pois chiches. Crémeux, épicés et délicieux, c’est un plat réconfortant à déguster avec du riz basmati !

Pour les épinards, vous pouvez en prendre des frais ou des congelés en fonction de la saison. Il est d’ailleurs possible de les remplacer par d’autres légumes tels que les brocolis ou les carottes.

Cari de pois chiches & épinards
Cari de pois chiches & épinards

Cari de pois chiches & épinards

Parts

2

parts
Préparation

10

minutes
Cuisson

20

minutes

Un plat gourmand à base de pois chiches, de lait de coco et d’épices, délicieux et réconfortant.

INGRÉDIENTS

  • 400 mL de lait de coco

  • 400 g de pois chiches cuits

  • 100 g d’épinards

  • 1 oignon blanc

  • 2 c.à.s de concentré de tomates

  • 1 c.à.s de curry

  • 1 c.à.c de curcuma

  • 1 pincée de sel

MÉTHODE

  • Coupez l’oignon en petits dés et faites-les revenir dans une casserole légèrement huilée jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  • Ajoutez les pois chiches, les épices et mélangez quelques secondes.
  • Ajoutez le lait de coco et le concentré de tomates. Salez à convenance.
  • Laissez mijoter 10 minutes puis ajoutez les épinards.
  • Cuire encore 5 minutes et servez.
  • Régalez-vous !

Notes

  • A servir avec du riz basmati.

About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

4 Comments

  • Une fille au chocolat
    7 mars 2021 at 17 h 39 min

    L’une de mes recettes végan préférées!

    Reply
    • Clara Primi
      7 mars 2021 at 18 h 08 min

      Mercii ! C’est vrai que c’est bien gourmand !

      Reply
  • vadnyul
    17 mars 2021 at 16 h 57 min

    inconditionnel des pois chiches et des plats bien épicés, j’ai adoré cette recette. De plus, elle est facile à préparer. Je ne pensais pas que cury, curcuma et noix de coco s’harmonisaient si bien avec la purée de tomates. Merci pour votre blog!

    Reply
    • Clara Primi
      17 mars 2021 at 18 h 28 min

      Merci beaucoup pour ce superbe retour ! Je suis aussi une inconditionnelle des pois chiches ! Ravie que la recette vous ait plu ☺️

      Reply

Laisser un commentaire

%d blogueurs aiment cette page :