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Apéritifs / Entrées

Cake salé Vegan

En apéritif ou en entrée, ce petit cake salé est un délice ! Moelleux, riche en saveurs, il est en plus facile à préparer. A base de maïs, d’olive, de tomates séchées et de graines de courge, il s’adapte aussi à vos envies. Et si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter 1 c.à.c de paprika à la préparation.

Pour l’appareil, la pâte doit être fluide et homogène. En fonction de votre farine, il faudra certainement ajuster la quantité de lait végétal (plus ou moins selon la consistance).

Cake salé Vegan
Cake salé Vegan

Cake salé Vegan

Parts

8

parts
Préparation

15

minutes
Cuisson

50

minutes

En apéritif ou en entrée, ce petit cake salé est un délice ! Moelleux, riche en saveurs, il est en plus facile à préparer.

INGRÉDIENTS

  • 150 g de farine T55

  • 100 g de yaourt au soja

  • 100 mL d’huile

  • 135 mL de lait végétal

  • 1 c.à.c de vinaigre de cidre

  • 1 c.à.s de fécule + 2 c.à.s de lait végétal

  • 1 sachet de levure chimique

  • 2 c.à.s de levure maltée (ou parmesan végétal)

  • 50 g d’olive

  • 100 g de maïs

  • 5 tomates séchées

  • Graines de courge

  • Sel, poivre

MÉTHODE

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Mélangez tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le lait, le yaourt, l’huile, le vinaigre et le mélange fécule. Mélangez bien.
  • Ajoutez le maïs, la levure maltée, les olives et les tomates séchées coupées en petits morceaux. Salez et poivrez. Versez la préparation dans un moule et saupoudrez de graines de courge.
  • Enfournez pour 50 minutes à 1 heure en surveillant bien la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
  • Laissez refroidir.
  • Régalez-vous !

Notes

  • Si vous aimez les épices, vous pouvez ajouter 1 c.à.c de paprika.

About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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