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Cake farine de noix et chocolat

Depuis que j’ai découvert la farine de noix, j’en utilise d’en presque toutes mes préparations. Cake, madeleines, cookies, rien n’y échappe. Cette farine apporte un petit goût tout doux, un peu rustique et du moelleux. Alors si vous n’avez jamais testé, foncez !

Si vous voulez remplacer l’huile par la margarine, comptez 50 g de margarine pour 40 g d’huile.

Cake farine de noix et chocolat
Cake farine de noix et chocolat

Cake farine de noix et chocolat

Parts

8

parts
Préparation

10

minutes
Cuisson

40

minutes

Depuis que j’ai découvert la farine de noix, j’en utilise d’en presque toutes mes préparations. Cake, madeleines, cookies, rien n’y échappe.

INGRÉDIENTS

  • 130 g de farine T45

  • 60 g de farine de noix

  • 100 g de sucre

  • 80 g de yaourt au soja

  • 40 g d’huile

  • 160 mL de lait végétal (soja)

  • 3 c.à.s de cacao

  • 1 c.à.s de vinaigre de cidre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • Chocolat de couverture
  • 150 g de chocolat à pâtisser

  • 3 noix

MÉTHODE

  • Préchauffez le four à 180°C, chaleur statique.
  • Fouettez le yaourt avec le sucre, incorporez les deux farines, la levure, le cacao et le sel.
  • Ajoutez ensuite l’huile, le vinaigre de cidre et le lait. Mélangez bien.
  • Versez la préparation dans un moule graissé et enfournez pour 40 à 45 minutes en surveillant bien la cuisson.
  • Laissez refroidir complètement.
  • Faites fondre le chocolat et ajoutez les noix concassées. Recouvrez le cake et laissez durcir.
  • Régalez-vous !
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Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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