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Cake choco-banane-cacahuètes

Un petit cake qui allie toutes les saveurs que j’aime : le chocolat, la banane et le beurre de cacahuètes. En plus d’être simples à faire, ces petits cakes sont sans huile ni margarine ! Gourmands et moelleux, ces gâteaux sont irrésistibles. Difficile de ne pas être tenté par un deuxième.

Si vous n’aimez pas la banane, vous pouvez la remplacer par 50 g de compote. La texture sera légèrement plus friable mais les petits cakes seront tout aussi bons. De même, vous pouvez choisir la purée d’oléagineux que vous souhaitez (amande, sésame, cajou…), faites selon vos envies !

Cake choco-banane-cacahuètes
Cake choco-banane-cacahuètes

Cake choco-banane-cacahuètes

Parts

6

Mini cake
Préparation

15

minutes
Cuisson

25

minutes

Un petit cake qui allie toutes les saveurs que j’aime : le chocolat, la banane et le beurre de cacahuètes, sans huile ni margarine !

INGRÉDIENTS

  • 150 g de farine T45

  • 75 g de beurre de cacahuètes (+ pour la déco)

  • 1 banane

  • 150 g de chocolat noir à pâtisser

  • 40 g de yaourt au soja

  • 30 g de sucre

  • 1 c.à.c de vinaigre de cidre

  • 100 mL de lait végétal (ici de soja)

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • Un pincée de sel

MÉTHODE

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Ecrasez la banane à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le yaourt et le beurre de cacahuètes. Mélangez bien. Faites fondre le chocolat et ajoutez-le au mélange.
  • Incorporez ensuite le sucre, la farine, la levure, le sel et mélangez à nouveau.
  • Ajoutez le vinaigre de cidre et le lait et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
  • Versez la préparation dans 6 moules à cake, décorez avec un peu de beurre de cacahuètes et enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson à cœur.
  • Laissez refroidir et régalez-vous !

Notes

  • SI vous n’aimez pas la banane vous pouvez la remplacer par 50 g de compote.

About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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