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Plats

Burger aux haricots rouges

Les burgers font partie de mes plats préférés et aujourd’hui je vous propose une deuxième version des burgers aux haricots rouges.

Le burger est composé d’un steak d’haricots rouges et de maïs, de fromage végétal et de crudités. Cette version de steak aux haricots rouges est sans gluten. D’ailleurs, je vous recommande de faire vous-même vos pains à burger si vous en avez le temps, ce sera encore meilleur ! J’ai posté une recette pour faire des buns briochés simples et délicieux.

Pour la garniture, vous pouvez ajouter des tranches de fromage végétal si vous en avez, il sera encore plus gourmand. D’ailleurs, si vous aimez les pickles d’oignons, je vous conseille d’en utiliser à la place des oignons classiques, ça donnera plus de peps à vos burgers !

Burger aux haricots rouges

Burger

Parts

4

parts
Préparation

20

minutes
Cuisson

25

minutes

Ces burgers aux steaks d’haricots rouges sont délicieux ! Avec ou sans gluten, cette recette est simple à préparer et vous allez vous régaler !

INGRÉDIENTS

  • 4 buns à burgers (cf recette sur le site)

  • Steaks haricots rouges
  • 1 boîte d’haricots rouges

  • 50 g de maïs

  • 1 échalotte

  • 1 gousse d’ail

  • 4 c.à.s de fécule (maïs, pdt…)

  • 4 c.à.s de chapelure

  • 1 c.à.c d’épices de votre choix (chili, cumin…)

  • Sel, poivre

  • Garniture
  • Feuilles de salade

  • Cornichons

  • Oignon rouge

  • Sauce : mayonnaise, ketchup, curry…

  • Tomates

  • Fromage végétal en tranche

MÉTHODE

  • Coupez l’échalotte en petits morceaux, hachez l’ail et faites les revenir dans une poêle huilée. Ajoutez les haricots rouges, le maïs et les épices. Salez et poivrez à convenance. Laissez cuire 5 minutes.
  • Ecrasez la préparation (ou passez au mixeur quelques secondes) et ajoutez la fécule et la chapelure. Réservez au frais 15 minutes.
  • Formez vos steaks et faites-les revenir dans une poêle chaude et huilée environ 5 minutes de chaque côté. Si vous utilisez du fromage végétal en tranche, placez-en une sur chaque steak en fin de cuisson et couvrez la poêle d’un couvercle.
  • Réchauffez vos pains à burger et coupez-les en deux. Ajoutez de la sauce sur chaque côté. Ajoutez quelques rondelles de cornichons, de la salade, des rondelles de tomate, le steak et les rondelles d’oignon.
  • Régalez-vous !

Notes

  • Servez avec des frites ou une salade de crudités.
Burger aux haricots rouges

About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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