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La bruschetta est une préparation d’origine italienne. On la prépare avec une tranche de pain grillé sur laquelle on frotte de l’ail et on ajoute généralement une marinade de tomates. La recette est très simple à réaliser et c’est idéal pour un apéritif ou une entrée. Vous pouvez agrémenter la recette avec des tranches de mozzarella vegan, des noix ou des olives. Pour le pain, il est préférable d’utiliser un pain de campagne avec une mie assez compacte pour éviter d’avoir trop de trous dans le pain.

Bruschetta

Parts

4

parts
Préparation

10

minutes
Cuisson

7

minutes

Une entrée qui rappelle le soleil et l’été ! Saine et savoureuse, cette recette sera parfaite pour un pique-nique ou un apéro entre amis.

INGRÉDIENTS

  • 4 belles tranches de pain

  • 4 grosses tomates (type cœur de bœuf)

  • 6 tomates cerises

  • 1 oignon rouge

  • 2 gousses d’ail

  • 1 c.à.s de jus de citron

  • Huile d’olive

  • Vinaigre

  • Herbes aromatiques (basilic, coriandre, ciboulette…)

  • Sésame ou huile de sésame (facultatif)

  • Sel, poivre

MÉTHODE

  • Coupez l’oignon rouge en petits dés et les tomates en morceaux en enlevant les pépins.
  • Dans un saladier, versez 1 c.à.s d’huile d’olive et 1 c.à.s d’huile de sésame, 1 c.à.c de vinaigre, les herbes aromatiques, une pincée de sel et de poivre, le jus de citron, l’oignon et les tomates.
    Réservez au frais
  • Mettre les tranches de pain au grill avec un peu d’huile d’olive pendant 7 minutes.
  • A la sortie du four, frottez les tranches de pain avec les gousses d’ail.
  • Disposez la marinade de tomates sur les tranches de pain.
  • Dégustez aussitôt.

Notes

  • Vous pouvez également décorer vos bruschettas avec des graines germées, des olives ou des noix
Bruschetta
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Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

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