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Brookie vegan

Vous avez sûrement vu passer des recettes de brookie ces derniers temps, c’est LA recette du moment. A base de brownie et de cookie, ce gâteau est un délice ! Moelleux, fondant et à la fois croustillant, ce dessert saura régaler toute la famille !

La recette est simple à faire et ne demande que peu d’ingrédients. D’ailleurs si vous avez des noix ou des noix de pécan, vous pouvez en ajouter dans la partie du brownie pour donner un peu plus de croquant et de goût.

Brookie vegan
Brookie vegan

Brookie vegan

Parts

9

parts
Préparation

15

minutes
Cuisson

20

minutes

Un cookie sur du brownie : la composition d’un gâteau délicieux et plein de saveurs. Moelleux, fondant et croustillant, ce dessert saura vous régaler !

INGRÉDIENTS

  • Couche brownie
  • 125 g de chocolat noir à pâtisser

  • 80 g de yaourt au soja

  • 90 g de sucre semoule

  • 75 g de margarine végétale

  • 75 g de farine T55

  • Couche cookie
  • 165 g de farine T55

  • 40 g de yaourt au soja

  • 120 g de margarine végétale

  • 90 g de sucre roux

  • 125 g de pépites de chocolat

  • 1/2 paquet de levure chimique

  • 1 c.à.c de sel

MÉTHODE

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Pour la partie brownie, faites fondre le chocolat avec la margarine au bain-marie ou au micro-ondes.
  • Dans un saladier, ajoutez le sucre, le yaourt et le chocolat fondu.
  • Ajoutez ensuite la farine, mélangez bien et étalez la pâte dans un moule carré de 16 cm de diamètre.
  • Pour la partie cookie, fouettez le mélange sucre et beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez le yaourt, la farine, la levure chimique, le sel et les pépites de chocolat.
  • Mélangez bien et déposez des grosses miettes de la préparation sur la couche de brownie.
  • Enfournez pour 20 à 25 minutes en surveillant la cuisson : la lame d’un couteau doit ressortir sèche.
  • Laissez tiédir et régalez-vous !

Notes

  • Vous pouvez ajouter des noix ou des noix de pécan dans la partie brownie pour plus de goût ou de croquant.
About Author

Bonjour à toutes et à tous ! Moi c'est Clara, l'auteure du blog et passionnée de cuisine. Vous trouverez des recettes de cuisines végétales mais aussi des articles de mode éthique, de voyages et des astuces zéro déchet. Bonne visite !

2 Comments

  • Denyse Légaré
    24 février 2021 at 20 h 09 min

    Qu’est-ce que la farine T55 ? Est-ce que je peux prendre de la farine sans gluten ou bien à l’épeautre ?

    Reply
    • Clara Primi
      24 février 2021 at 20 h 45 min

      C’est une farine de blé utilisée en pâtisserie ou pour les pâtes levées.
      Je pense que c’est possible d’utiliser un mix sans gluten, il faudra juste ajuster la quantité de liquide ☺️

      Reply

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