En manque d’inspiration pour cuisiner les champignons ? Voici une recette toute simple et facile à faire pour réaliser des boulettes de champignons. A servir avec des tagliatelles à la crème, un peu de parmesan végétal sur le dessus, succès garanti !
Lorsque vous préparez la farce, une fois le passage au frais, celle-ci doit se détacher des parois. Si cela n’est pas le cas, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de chapelure. Pendant la cuisson, veillez à ne pas trop bouger les boulettes, elles pourraient se déformer.
Boulettes de champignons
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minutesEnvie d’un plat original et simple à faire avec des champignons ? Essayez cette recette, vous allez adorer !
INGRÉDIENTS
300 g de champignons
2 gousses d’ail
4 c.à.s de chapelure
30 g de mie de pain
2 c.à.s de crème épaisse végétale (ou 1 c.à.s de crème végétale liquide)
Sel, poivre
MÉTHODE
- Hachez l’ail, coupez les champignons en lamelles et faites-les revenir dans une poêle légèrement huilée pendant 10 minutes.
- Dans un mixeur, ajoutez les champignons et l’ail, la chapelure, la mie de pain, la crème végétale et mixez le tout. Salez et poivrez à convenance.
- Réservez au frais pendant 15 minutes.
- Formez des boulettes entre vos mains et faites-les revenir dans une poêle huilée et chaude, 5 minutes de chaque coté.
- Régalez-vous !
Notes
- A servir avec des tagliatelles à la crème.
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