Connaissez-vous les batbouts ? Des petits pains à farcir très faciles à faire à base de farine de blé et de semoule fine. A garnir de crudité, de tofu mariné ou avec des falafels, ils seront parfaits en entrée ou en pique-nique.
Batbout
Parts
6
batboutsPréparation
20
minutesCuisson
7
minutesConnaissez-vous les batbouts ? Des petits pains à farcir très facile à faire à base de farine de blé et de semoule fine.
INGRÉDIENTS
200 g de farine T55
150 g de semoule fine
4 g de levure de boulanger déshydratée
230 mL d’eau tiède
Unr pincée de sel
MÉTHODE
- Activez la levure dans un peu d’eau tiède.
- Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez la levure et l’eau petit à petit.
- Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Laissez reposer la pâte à couvert dans un four fermé et éteint pendant 1 heure.
- Dégazez la pâte et formez 6 boules de pâte. Aplatissez-les sur un plan de travail fariné.
- Faites chauffer une poêle et faites cuire chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien gonflé.
- Réglez-vous !
Notes
- A garnir avec des crudités, du tofu mariné ou des falafels.
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